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Quoi

Bien Élevé

9,4/10
664
47 rue Richer, 75009 ParisVoir le plan

Prix moyen 49 €

Brunch 28 €

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MENU Brunch 28 €

Ce menu comprend : Plat + Dessert + Boisson

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Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Dans la bien fournie Rue Richer, un bon élève sort le crocs ! Cette nouvelle table imaginée par Marguerite Cordelle du StudioKokumi arbore un look d'inspiration scandinave avec le bois de chêne, le bleu canard et un graphisme minimaliste en dominance. Niveau culinaire, ce Bien Elevé excelle dans plusieurs registres. D'abord le carné, avec ses viandes d'exceptions venues exclusivement et en direct de la ferme du Châteauneuf comme le boeuf Angus qu'on retrouve des pièces dorées au four à charbon à bois (Châteaubriand, côte de boeuf…) au dinguissime tartare maturé coiffé d'un jaune d'oeuf assaisonné au soja, cacahuètes et purée de betterave. Puis le bistronomique qui se dévoile dans des compositions gourmandes comme la volaille de Licques travaillée avec le suprême poché, la cuisse en ballottine, jus de viande et pâtes farcies aux champignons ou encore le poisson de la pêche du jour avec purée de carottes jaunes fumée, pickles de carotte et sauce vierge. Les desserts finissent également sur une excellente note.

En salle, ce sont les deux bien élevés Arthur Lecomte et Dimitri Aboulker qui délivrent les bontés sources par eux-mêmes et transformées en cuisine par le chef Thibault Eurin. Passé par le Mini Palais et l'incontournable Caillebotte, Thibault a appris les bases d'une bonne bistronomie à bonne école.

Conseil INSIDER

A l'arrivée de l'été, installez-vous sur la première table à gauche. Les fenêtres s'évadent, ouvrant ainsi l'écrin sur rue.

Carte du restaurant

Chef Benoit Leconte
  • Prix moyen 49 €
Pâté en croûte, pickles
12 €
Jambon Noir de Bigorre affiné 24 mois à partager
16 €
Poitrine de cochon farcie aux herbes et noisettes, haricots verts, gremolata
21 €
Menu Bien Elevé 37 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Choix alimentaires

Options végétariennes

Photos des utilisateurs

Tarte Tatin
Menu du jour , brunch
Crémeux citron vert
Tartare De Bœuf
Picanha 450gr
Poire fondante, sorbet noisette

+11

photos

Avis

9,4/10
Table exceptionnelle664 avis
9,6/10

Plats

9,4/10

Service

9,1/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Stephane P.
    Stephane P.

    23 juin 202217 avis

    10/10

    Toujours au top, aussi bien pour un déjeuner d’affaires qu’un tête à tête en amoureux. Excellent service, viandes délicieuses (avec des frites à la graisse de bœuf). 10/10

  • Frederic L.
    Frederic L.

    7 juin 202265 avis

    10/10

    Excellent, comme d’habitude, de l’accueil à l’addition

    Bien Élevé (Propriétaire)

    Merci pour votre retour positif A très bientôt, L'équipe Bien Elevé, Grands Boulevards

  • Youssouf T.
    Youssouf T.

    26 mai 20221 avis

    10/10

    Bien Élevé (Propriétaire)

  • Thierry K.

    25 avril 20223 avis

    9/10

    Bien Élevé (Propriétaire)

  • Marie-Laure B.
    Marie-Laure B.

    24 mars 202235 avis

    10/10

    Viandes délicieuses, accompagnement agréable, desserts innovants ! Ambiance et services au top !

    Bien Élevé (Propriétaire)

  • Alexandra F.

    5 mars 20225 avis

    10/10

    Bien Élevé (Propriétaire)

  • Louis-Philippe A.

    24 février 20222 avis

    10/10

    Un service impeccable, un patron serviable et agréable. Nous ne connaissons pas le quartier et il a su nous faire découvrir son restaurant. Je recommande vivement

    Bien Élevé (Propriétaire)

    Merci beaucoup pour cette super note et ce gentil commentaire ! Nous espérons vous revoir très bientôt dans notre restaurant de viande à côté des Grands Boulevards ! L’équipe de Bien Élevé

  • Claude b.
    Claude b.

    22 février 2022102 avis

    10/10

    Bien Élevé (Propriétaire)

    Nous sommes trop contents que vous ayez apprécié les plats de notre restaurant aux spécialités de boeuf angus. Nous espérons vous revoir vite à côté des grands boulevards ! L’équipe de Bien Élevé

  • Laetitia P.
    Laetitia P.

    5 février 202238 avis

    6,5/10

    Pourrais être un endroit très chouette si le staff était plus attentionné

  • Faustine F.

    3 février 20224 avis

    10/10

    On découvre et on redécouvre, mais à chaque fois on passe un super moment, on se régale et on est reçus par un personnel charmant. Le cocktail de la réussite ! Merci pour l’accueil !

    Bien Élevé (Propriétaire)

  • Igor B.

    11 janvier 20224 avis

    9,5/10

    Service impeccable; excellente qualité de la viande, fraîcheur évidente des produits, pour toutes ces raisons un restaurant vivement recommandé

    Bien Élevé (Propriétaire)

    Merci beaucoup pour cette super note ! Nous espérons vous revoir très bientôt dans notre restaurant de viande à côté des Grands Boulevards ! L’équipe de Bien Élevé

  • Elsa L.
    Elsa L.

    23 décembre 202176 avis

    10/10

    Une adresse rare où les produits sont en cohérence avec l'esprit accueillant & engagé dans une démarche de qualité et de responsabilité. Un cadre chaleureux pour un repas mémorable.

    Bien Élevé (Propriétaire)

    Merci beaucoup pour cette super note ! Nous espérons vous revoir très bientôt dans notre restaurant de viande à côté des Grands Boulevards ! L’équipe de Bien Élevé

  • Arnaud F.

    14 décembre 20214 avis

    8,5/10

    Une carte centrée sur des viandes d'élevage, des produits d'origine. Des présentations simples et épurées qui mettent en avant le produit pour les carnivores !

  • Rémy A.

    11 décembre 20212 avis

    9,5/10

    Bien Élevé (Propriétaire)

    Un grand merci pour votre jolie note ! N'hésitez pas à revenir déguster une côte de bœuf à proximité de Pelletier ! L’équipe de Bien Élevé

  • Elisabeth H.

    10 décembre 20211 avis

    10/10

    Un lieu pour les gourmets! Un délice pour les yeux et pour le ventre :)

    Bien Élevé (Propriétaire)

    Merci beaucoup pour cette super note ! Nous espérons vous revoir très bientôt dans notre restaurant de viande à côté des Grands Boulevards ! L’équipe de Bien Élevé

  • Jérôme A.
    Jérôme A.

    3 décembre 202116 avis

    9/10

    Très bonne viande, rapport qualité prix correct.

    Bien Élevé (Propriétaire)

    Merci beaucoup pour votre belle note ! A bientôt pour de nouvelles viandes maturées à Paris 9, L’équipe de Bien Élevé

  • Améli S.

    19 novembre 20214 avis

    10/10

    Excellent restaurant: le menu était de grande qualité, le service était rapide et très sympa! Nous avons passé un super moment, je recommande vivement !

    Bien Élevé (Propriétaire)

  • Marc C.
    Marc C.

    3 novembre 20217 avis

    9,5/10

    Excellent repas, de l’entrée au dessert, et service parfait. À refaire !

    Bien Élevé (Propriétaire)

    Merci beaucoup pour cette super note ! Nous espérons vous revoir très bientôt dans notre restaurant de viande à côté des Grands Boulevards ! L'équipe de Bien Élevé

  • Nathalie C.
    Nathalie C.

    30 octobre 20219 avis

    10/10

    Bien Élevé (Propriétaire)

    Merci beaucoup pour votre belle note ! A bientôt pour de nouvelles viandes maturées à Paris 9, L'équipe de Bien Élevé

  • Clémence P.
    Clémence P.

    19 octobre 202113 avis

    10/10

    Très bonne cuisine. Service aimable et efficace.

    Bien Élevé (Propriétaire)

    Merci beaucoup pour cette super note ! Nous espérons vous revoir très bientôt dans notre restaurant de viande à côté des Grands Boulevards ! L'équipe de Bien Élevé

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Avis Tripadvisor

448 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
12:00 - 14:00
19:30 - 22:00
Mardi
12:00 - 14:00
19:30 - 22:00
Mercredi
12:00 - 14:00
19:30 - 22:00
Jeudi
12:00 - 14:00
19:30 - 22:00
Vendredi
12:00 - 14:00
19:30 - 22:30
Samedi
12:00 - 14:00
19:30 - 22:30
Dimanche
Fermé

Comment se rendre au restaurant

47 rue Richer, 75009, Paris, France

Transports publics

Métro Cadet / Le Peletier (M7) ou Grands Boulevards (M8 et M9)

Indications particulières

Paris 9ème, Opéra - Grands Boulevards, , Île-de-France

Services

, , ,

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