Benoit Paris

Name: Benoit Paris
Address: 20 Rue Saint-Martin, Paris, 75004, France
Price range: 65 € (Prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat/dessert, hors boisson, selon les prix indiqués par le restaurant. Le prix moyen est purement indicatif.)
Rating: 8.6

8,6/10

411

20 Rue Saint-Martin, 75004 ParisVoir le plan

Prix moyen 65 €

Menu déjeuner 39€

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Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Avec Allard, Aux Lyonnais, Rech, auxquels on peut ajouter la brasserie Champeaux, Benoit complète l’offre bistrotière d’Alain Ducasse à Paris. Celui-ci avec une ambition un peu supérieure, concrétisée par l’attribution d’une étoile au Guide Michelin. Cédé en 2005 par la famille Petit, qui le possédait depuis 1912, le restaurant a conservé tous les attributs du pur bistrot parisien des Halles. Carrelage, boiseries, banquettes de velours rouges, cuivres, vitres de verre gravé, colonnes de faux marbre, l’atmosphère est chaleureuse et feutrée.

Alain Ducasse aime les femmes dans ses bistrots. Depuis 2015, il a promu Fabienne Eymard à la tête du Benoit Paris. Un retour aux sources pour cette jeune femme originaire du Sud-Ouest, qui travaillait alors à New York, comme chef exécutif du Pinch, après avoir été sous-cheffe au… Benoit New York, bistrot de cuisine américaine classique réinventée. Mais son mentor en cuisine reste Alain Solivérès, avec qui elle a travaillé au Taillevent (2 étoiles), puis qui l’a envoyé au Caprice, en Suisse. Au Benoit, elle exécute à la perfection les grands classiques, tête de veau en ravigote, langue de veau Lucullus (fumée et fourrée de foie gras), crêtes et rognons de coq, escargots en coquille, beurre d’ail et fines herbes, mais aussi savarin à l'Armagnac, et les madeleines qui arrivent chaudes dans leurs moules. Si vous n’êtes pas convaincu avec ça…

Conseil INSIDER

À partir de janvier 2020, Alain Ducasse et Gérard Margeon, son chef sommelier, prennent une initiative inédite et proposent une sélection de magnifiques vins Français à des prix particulièrement attractifs.

Récompenses

2 toques Gault & Millau 2020
MICHELIN 2020

Carte du restaurant

Chef Fabienne Eymard

Prix moyen 65 €
Demande spéciale
Prix moyen
Prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat/dessert, hors boisson, selon les prix indiqués par le restaurant. Le prix moyen est purement indicatif.

Filet de Sole Nantua, épinards en feuille à peine crémés: 52 €
Filet de bœuf au sautoir, sauce bordelaise à la moelle, gratin de macaroni: 54 €
Sauté gourmand de ris de veau, crêtes et rognons de coq, foie gras et jus truffé: 48 €

Menu déjeuner 39€

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

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Offres TheFork

MENU Menu déjeuner 39€

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

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Notes et avis

Excellente table

8,6/10

basé sur 411 avis

Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur TheFork peuvent écrire un avis.

Cuisine :8,7/10

Service :8,4/10

Cadre :8,6/10

Alain P.
4 mars 2020 • 4 avis
9/10
TRES BIEN
Han p.
23 février 2020 • 15 avis
8,5/10
Au menu , la poitrine de porc est salée . pour le menu déjeuner rapport qualité prix, avec un Joli cadre .
Benoit r.
22 février 2020 • 16 avis
9/10
Je sais que les truffes sont très chères et il est louable d'en avoir mis au menu sans toucher au prix. Las elles sont en quantité tellement faible qu'on a du mal à les percevoir ce qui est dommage pour un produit aussi parfumé. Sinon le reste est comme d'habitude : bien.
Dominique D.
11 février 2020 • 1 avis
8/10
Bon mais cher
Graham p.
23 janvier 2020 • 2 avis
10/10
Perfect
Françoise R.
21 janvier 2020 • 100 avis
9/10
Cuisine traditionnelle, très goûteuse. Personnel agréable A refaire
Jacques M.
10 janvier 2020 • 327 avis
5/10
Depuis plusieurs mois , cuisine de plus en plus grasse sans goût et sans finesse. Benoit ne mérite plus son étoile au guide michelin......!!
VALERIE L.
1 décembre 2019 • 21 avis
9,5/10
Un très beau moment tant pour la régalade de nos papilles que pour l agréable service ..un clin d'oeil au boudin aux pommes purée...
Bruno B.
23 novembre 2019 • 31 avis
8,5/10
Très joli moment dans un cadre typiquement parisien. Cuisine délicieuse et très bien préparée et service de table remarquable. A faire et refaire
Gérald Henri V.
19 novembre 2019 • 80 avis
9/10
Bonne expérience dans l'ensemble
Natacha R.
26 octobre 2019 • 60 avis
9,5/10
Brasserie haut de gamme qui vaut le détour. Personnel très professionnel et sympathique. Plat de très bonne qualité et très bon. Une très bonne soirée que nous avons passé
Raphael N.
12 octobre 2019 • 45 avis
10/10
Parfait
Anne B.
12 octobre 2019 • 6 avis
9/10
La soupe au potiron était délicieux, les coquillettes de pâtes en accompagnement de la daube de joue de boeuf m'ont décu... Cadre, accueil et service très bien.
Yvan D.
11 octobre 2019 • 19 avis
10/10
Un accueil décontracté et très sympathique dans la salle intimiste au fond à droite. Merci pour cette cuisine généreuse et succulente. Un super moment passé avec mon Papa !
Florence R.
10 octobre 2019 • 6 avis
7,5/10
La cuisine était d’un niveau satisfaisant sans plus. Les tronçons de turbot étaient surcuits. Le service de brasserie est classique. Le sommelier nous a prévenu que le vin choisi n’était plus disponible 10mn après le service des entrées. En conclusion grande déception pour un restaurant Ducasse etoilé...
Julie S.
10 octobre 2019 • 59 avis
10/10
Une très belle découverte de ce bistrot parisien de Ducasse! Des plats simples mais savoureux, et un service excellent! !
Lena R.
9 octobre 2019 • 22 avis
7/10
Le lieu nécessite des travaux : carreaux cassés, penture fissurée etc Les plats sont bien exécutés cependant rien de surprennent ni visuellement ni gustativement - niveau d’une bonne brasserie. Le service poli mais prétentieux sans raison de l’être.
Daniel d.
7 octobre 2019 • 53 avis
8,5/10
Des bons produits et un repas réussi
Virginie M.
6 octobre 2019 • 6 avis
9/10
Dans le cadre de l'offre tous au restaurant, un menu en 3 services bien exécuté : velouté potiron-chataigne, daube de joue de boeuf - coquillettes, tarée de saison aux mirabelles. Pour un étoilé, nous avions une attente supérieure sur la cuisine. Service parfait, personnel très agréable. Le décor est magnifique et très à l'ancienne.
Marc A.
4 octobre 2019 • 2 avis
10/10
C'était parfait. L'accueil était chaleureux, le service précis et attentif tout en restant discret et sur une table parfaitement dressée avec ses couverts en argent et ses assiettes en magnifique porcelaine. Le décor et le confort sont venus renforcer le plaisir. Les plats étaient fins, équilibrés, très goûteux, délicieux. Un magnifique moment. Il y a en aura alors d'autres parce que je reviendrai et je vous recommande Benoît vivement.