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Menu 2024 - Beirut Bowl - By L'Étoile du Liban
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Beirut Bowl - By L'Étoile du Liban
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Type de cuisine
Libanais
Les entrées froides
- Tabbouleh
- 6 €
- Tomates, blé concassé, persil, menthe, citron et huile d’olive
- Hommos
- 6 €
- Purée de pois chiches, huile de sésame et citron
- Moussaka
- 6 €
- Aubergines, pois chiche et sauce tomate
- Moutabal d’aubergines
- 6 €
- Purée d’aubergines, huile de sésame et citron
Les entrées chaudes
- Sambousik viande
- 7 €
- Rissoles de viande et oignons (3 pièces)
- Fatayer
- 7 €
- Rissoles aux épinards (3 pièces)
- Falafel
- 7 €
- Boulettes de fèves, pois chiche, coriandre (3 pièces)
- Rikakat
- 7 €
- Feuilletés farcis au fromage (3 pièces)
- Sambousik fromage
- 7 €
- Rissoles de fromage et oignons (3 pièces)
- Batata harra
- 7 €
- Pommes de terre sautées, ail, coriandre
- Halloum grillé
- 7 €
- Fromage halloum grillé accompagné de tomates
- Kebbé krass (3 pièces)
- 7 €
- Boulettes de viande et blé concassé, farcies d’agneau haché, oignons, pignons
Assortiments à partager
- Assortiment d’entrées chaudes (15 pièces)
- 28 €
Bowls végétariens
- Beyrouth l’incontournable
- 15,9 €
- Base de salade fattoush, falafel de pois chiche, salade romaine, tomates cerise, chou-fleur au zaatar, sauce tahini
- Tyr dorée et chaleureuse
- 15,9 €
- Hommos de patate douce, cube de patate douce au paprika, oeuf dur, coriandre, radis, pickels d’oignons, salade de pois chiche
- Saïda croustillante et colorée
- 15,9 €
- Base de boulgour, halloumi grillé, poivron sauté à la sauce tomate, tahini, chou rouge mariné, concombre, tomates cerise
- Damour exquise et gourmande
- 15,9 €
- Romaine, chou rouge mariné, huile d’olive, aïoli, hommos, patate douce, paprika, coriandre, Salade fattoush, halloumi grillé
Bowls sans gluten
- Nabatieh
- 17,9 €
- Base de riz blanc, kafta de bœuf, brocoli, grenade, amandes grillées, tahini, carottes à la coriandre
- Tripoli
- 15,9 €
- Basturma, chou rouge mariné, patate douce au paprika, chou-fleur frit, caviar d’aubergine, brocoli à la sauce tahini, amandes grillées
- Damour
- 15,9 €
- Romaine, chou rouge mariné, huile d’olive, aïoli, hommos, patate douce, paprika, coriandre, salade fattoush, halloumi grillé
Bowls viande
- Jounieh
- 17,9 €
- Romaine, chawarma de poulet, radis, tahini, pois chiche, vinaigrette à la mélasse de grenade, pickles d’oignons, menthe, coriandre, crakers
- Byblos
- 17,9 €
- Base de boulgour, chawarma de poulet, chou rouge mariné, hommos, salade fattoush, coriandre
- Baalbek
- 17,9 €
- Base de boulgour chawarma bœuf, coriandre, caviar d’aubergine, grenade, chou-fleur frit, radis, carottes à la coriandre
Assiettes variées
- Assortiment de 7 hors-d’oeuvre variés
- 16 €
- Hors d’oeuvre végétarien uniquement
- Assortiment de 7 hors-d’oeuvre variés
- 18 €
- Hors d’oeuvre viande uniquement
Mézzé libanais
- Mezzé 2 pers. (6 Assiettes hors d’oeuvres)
- 46 €
- Mezzé 3 pers. (9 Assiettes hors d’oeuvres)
- 69 €
- Mezzé 4 pers. (12 Assiettes hors d’oeuvres)
- 92 €
- Mezzé 5 pers. (15 Assiettes hors d’oeuvres)
- 115 €
- Mezzé 6 pers. (18 Assiettes hors d’oeuvres)
- 138 €
Les desserts
- Mouhallabieh
- 5 €
- Flan libanais au lait parfumé à la fleur d’oranger
- Karabige
- 6,5 €
- Petits fours sablés farcis de pistaches, servis avec une crème végétale à base de racines de sésame
- Baklawas
- 5,5 €
- Assortiment de 3 pièces
- Knéfé bel jebné
- 6,5 €
- Douceur au fromage recouverte d’une croûte sablée croustillante, arrosée d’un sirop à la fleur d’oranger
- Salade de fruits frais
- 7 €
- Café ou thé gourmand
- 9 €
Les boissons
- Coca cola / light / zéro 33 cl
- 4 €
- Evian 1,5 l
- 5 €
- Evian 50 cl
- 3 €
- Granini jus de fruits 25 cl
- 4 €
- San pellegrino 1,5 l
- 5 €
- San pellegrino 50 cl
- 3,5 €
- Citronnade maison
- 6 €
- Jellab
- 6 €
- Sirop de dattes, fleur d’oranger, eau de rose, pignons
- Thé à la menthe
- 2,5 €
- Café
- 2,5 €
- Almaza
- 4,5 €
- Bière libanaise 25 cl
- Ksara rouge
- 24 €
- Bouteille 75 cl
- Ksara blanc
- 24 €
- Bouteille 75 cl
- Ksara rosé
- 24 €
- Bouteille 75 cl
- 1 Verre de vin
- 6 €
- (blanc/rouge/rosé) 12 cl
- Muscat 6 cl
- 4 €
- Arak 4 cl
- 4 €
- Kir 6 cl
- 4 €
- Bouteille d'eau
- 5 €
- Demi-bouteille d'eau
- 3 €
Menu midi
- Menu saveur
- 24 €
- 1 entrée ou 1 dessert au choix + 1 bowl au choix + 1 boisson soft
- Menu decouverte
- 19,5 €
- Assiette variée (végétarienne ou viande) ou 1 bowl au choix + café ou thé et sa mignardise
Menu complet
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