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INSIDERFrançais Terrasse

Baltard au Louvre

8,4/10
458
9 Rue Coquillière, 75001 ParisVoir le plan

Prix moyen 65 €

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Sélection du Guide MICHELIN 2021

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 1 couvert(s) Standing simple. Nos plus belles adresses.

L'avis du Guide MICHELIN

Installée dans l'ancien pavillon Baltard, avec une vue imprenable sur l'église St-Eustache, voici la dernière adresse de l'équipe de Zébulon et de ...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Après le déploiement de son impressionnante Canopée, le quartier central des Halles continue sa métamorphose. Dans les jardins, face à Saint-Eustache s’est installé Baltard au Louvre, grand bistro ouvert par l’équipe des voisins Pirouette et de Zébulon. Large terrasse accueillante, baies vitrées, décor clair, confortables fauteuils bleus, la salle placée dans l’ancien Pavillon Baltard joue les bistrots modernes avec une discrète touche Belle Époque.

Derrière le comptoir, c’est le chef belge Ewout Vranckx, ancien de l’hôtel Park Hyatt, qui joue des couteaux avec subtilité. Il prend plaisir à décliner les produits pour en tirer le meilleur parti, sur une carte volontairement courte afin de ne pas trahir les saisons. Ris de veau croustillant aux crevettes grises et salsifis, saint-jacques aux châtaignes en deux façons (confite et en émulsion), brocolis en velouté, pickles et cru, c'est osé et astucieux. En dessert, le sésame noir est en palet glacé alors que le blond garnit un croustillant, et les agrumes se dévoilent en trio confits, en gelée et en granité. Original et bon.

Conseil INSIDER

Le dimanche, Baltard au Louvre change d’ambiance et prend des allures de déjeuner familial, avec par exemple une soupière de minestrone à se partager, une généreuse épaule d’agneau cuite douze heures, à la chair infiniment fondante, accompagnée de polenta moelleuse. Et les enfants payent uniquement le prix de leur âge !

Récompenses

  • Assiette MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Ewout Vranckx
  • Prix moyen 65 €
Huîtres Fines de claire N°3
5 €
Par 3
Bresaola de thon
10 €
Beurre aux algues
Terrine moelleuse
12 €
Volaille, foie gras et pickles
Menu 30 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Choix alimentaires

Options sans gluten, Options végétariennes

Photos des utilisateurs

Tarte chocolat glace vanille
Dos de cabillaud coco de Paimpol artichaut
Entrée
Foie gras mi-cuit en entrée
Poule à la tomate
Fraises et rhubarbe

+14

photos

Avis

8,4/10
Très bonne table458 avis
8,3/10

Plats

8,1/10

Service

8,8/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Isabelle K.

    15 septembre 20211 avis

    8/10

    Une terrasse très plaisante, un bon rapport qualité prix pour la cuisine et le service. Un lieu idéal pour un déjeuner entre amis en plein Paris !

  • Arielle B.
    Arielle B.

    14 septembre 20211 avis

    9/10

    Des produits frais, une cuisine de saison, une présentation agréable, tout très bien pour une premiere experience ...Réservation indispensable

  • Robin M.

    11 septembre 20219 avis

    5/10
  • Marjolaine S.

    31 août 20211 avis

    9/10

    Très bonne qualité des mets, mais on aurait pu espérer, bien que nous soyons en terrasse, que l'on nous change les couverts entre les différents plats

  • Olivier R.

    24 août 20212 avis

    8,5/10

    Bel espace extérieur avec des tables bien espacées. En entrée, le quinoa était délicieux, le suprême de volaille aurait quant lui gagné à être légèrement plus cuit. Service sympathique et attentionné.

    Baltard au Louvre (Propriétaire)

  • Emilie T.

    22 juillet 202113 avis

    6/10
  • Nizar O.

    20 juillet 202119 avis

    9/10

    Très bon rapport qualité prix du déjeuner avec des produits de qualité. Menu efficace.

  • Florent B.

    17 juillet 202120 avis

    9/10

    Toujours aussi bon ! Une belle terasse au calme en plein cœur de Paris, accompagné d'une cuisine simple et raffinée. Ce restaurant est une valeur sure.

  • Pierre C.
    Pierre C.

    13 juillet 20217 avis

    7,5/10

    Agréable verrière, très claire, pour déjeuner. Cuisine globalement trop salée, ce qui gâche le goût des mets qui semblent de qualité. Qualité du café espresso à revoir.

  • Yann B.

    12 juillet 20211 avis

    9/10

    Cadre et personnel très agréables. Une cuisine originale et savoureuse, sans fioritures. Un agréable moment.

  • Anne L.

    8 juillet 202112 avis

    10/10

    Magnifique cadre et environnement, une carte épurée et efficace, super ambiance comme d'habitude et nouveauté des cocktails géniaux avec un barman de choc... c'est toujours un plaisir

  • Martine Z.

    5 juillet 20211 avis

    10/10

    Super restaurant, le cadre est parfait, le personnel au top et la cuisine délicieuse raffinée belle présentation et délicieuse à refaire très vite

  • Catherine L.

    25 juin 20218 avis

    10/10

    Cuisine délicieuse dans le plus beau cadre de Paris

  • Nicolas M.

    22 juin 202150 avis

    10/10
  • Vanessa M.

    20 juin 20211 avis

    7/10

    Service désorganisé! Les enfants ont le desserts à la crème chantilly en même temps que le plat ! “C’est normal, madame “ selon le serveur…le plat arrive avant l’apéritif…bref du grand n’importe quoi.

  • Cyril L.

    19 juin 20212 avis

    5,5/10
  • Frédéric L.

    19 juin 202150 avis

    10/10

    Cuisine soignée mais portion très petite. Dommage.

  • Bruno O.

    16 juin 20211 avis

    6,5/10

    Un endroit charmant une cuisine très interessante et qui se démarque dans le secteur Un service par contre vraiment très peu satisfaisant Mais j'adore cette endroit

  • Matthieu G.

    11 juin 202130 avis

    7,5/10

    Magnifique terrasse au calme tout en étant centrale . Service prévenant. Un bémol: une cuisine sans grand intérêt

  • Saadi O.

    9 juin 20216 avis

    10/10

    Des plats délicieux semi-gastronomique, joliments présentés, servis rapidement et le tout dans un cadre très agréable. A fortement recommander !

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Avis Tripadvisor

273 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Service du déjeuner de 12h à 14h30

Service du dîner de 19h à 22h30

Comment se rendre au restaurant

9 Rue Coquillière, 75001, Paris, France

Transports publics

Métro - Les Halles (M4)

Indications particulières

Paris 1er, Châtelet - Les Halles - Beaubourg, , Île-de-France

Caractéristiques

Bistronomique, Brasserie, Cosy, Déjeuner, En famille, Entre amis, Gastronomique, , , , Travelers' Choice 2020, INSIDER - Terrasses,

Services

American Express, , ,

Restaurant privatisable (120 personnes max.)

Accès personnes à mobilité réduite, , Belle cave à vins, , Ouvert le dimanche, Privatisable,

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