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Baieta, Paris
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Baieta

8,9/10
344
5 Rue de Pontoise, 75005 Paris
Français
Prix moyen 95 €

Réservation

Baieta

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190 € par personne
Disponible le 31 déc.

Menu du Nouvel An

330 € par personne
Disponible le 31 déc.

Sélection du Guide MICHELIN

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

L'avis du Guide MICHELIN

"Ici, la bouillabaisse tutoie l’aïoli, et la pissaladière jalouse la socca, juste sortie du four à charbon". Julia Sedefdjian (ancienne des Fables de ...

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Carte du restaurant

Chef Julia Sedefdjian
Choix alimentairesOptions sans gluten, Options vegan, Options végétariennes
Les Cagades
Entrée
Poisson & Viande
Menu du Nouvel An 330 €
Ce menu comprend : Amuse-bouche + Entrée + Deuxième entrée + Poisson + Viande + Dessert
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Baieta, Paris
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+65

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Avis

8,9/10
Excellente table345 avis
9/10

Plats

8,8/10

Service

8,7/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

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Ce que les clients disent de ce restaurant :

Bon rapport qualité/prix
Attente courte
Calme
  • Baeza A.14 avis

    25 novembre 2023

    9/10

    Cuisine provençale très bonne. Excellent rapport qualité-prix.

  • SOPHIE L.2 avis

    25 novembre 2023

    10/10

    Restaurant très joliment agencé. Équipe souriante et menu élaboré avec soins et originalité. Un goût certain de reviens y pour approfondir l’expérience et les accords mets vins! Bravo à l’équipe !

  • Catherine G.

    Catherine G.1 avis

    23 novembre 2023

    10/10

    Petit restau (par la taille) mais très bonne cuisine: raffinée, présentation élégante. Personnel agréable et attentif sans être oppressant. Une belle expérience

    review_preview

    Voir la photo

  • Nordine C.1 avis

    8 novembre 2023

    10/10

    La serveuse était top niveau. Elle vous met dans le thème et le tempo. Toujours au petit soin et attentive. Le personnel reflète la cuisine, c'est à dire excellent. bravo à vous, je reviendrai et je conseille fortement au indécis. Cordialement.

  • Philippe s.53 avis

    27 octobre 2023

    9,5/10

    Délicieuse et délicate cuisine aux saveurs multiples. En particulier une merveilleuse bouillabaisse revisitée !

  • Sarah M.58 avis

    24 octobre 2023

    8/10

    Prix excessif de toutes les boissons, notamment du vin au verre; très belles présentations des plats, et belles saveurs. Par contre, le dessert aux figues nous a franchement déçu: aucun goût de figues, masqué par des accompagnements largement dominants (sorbet betterave, une crême vinaigrée...): la recherche par principe du mélange des saveurs n'est pas toujours opportune.

  • Daniel G.1 avis

    19 octobre 2023

    10/10

    Sublime ! Inventif mais dans une tradition renouvelée. Nous reviendrons.

  • Cyrille S.15 avis

    7 octobre 2023

    10/10

    Une cuisine niçoise merveilleusement revisitee , avec des saveurs exceptionnelles

  • Tiphaine Q.2 avis

    5 octobre 2023

    10/10

    Je recommande ce restaurant les yeux fermés ! Mon mari et moi avons passé un excellent moment et n’hésitions pas à revenir, merci !

  • Aube I.2 avis

    16 septembre 2023

    10/10

    Accueil, Ambiance, Service tout était de très bon goût! Quant à la cuisine, nous avons savouré nos plats aux cuissons et présentations parfaites!

  • Anne-lise A.15 avis

    6 septembre 2023

    8/10

    Très bonne cuisine raffinée mais j'ai trouvé les sauces un peu écœurantes.

  • Nicolas P.18 avis

    2 septembre 2023

    10/10

    une ode magistrale à la cuisine nicoise, la cheffe sublime superbement les plats " traditionnels" nicois . Du solei dans l'assiette avec une finesse incroyable ! une expérience culinaire a découvrir pour tous les fans de la cuisine nissarde et ceux qui désirent et doivent la découvrir . merci !! une de mes adresses favorites sur Paris

  • Marie G.2 avis

    1 septembre 2023

    10/10

    Nous avons été vraiment conquis par la cuisine créative et la perfection dans la présentation. Le menu en 7 temps avec accord mets/ vins nous a fait découvrir des saveurs étonnantes, un beau voyage ! le service était top, le cadre sobre et confortable, la salle est complète et animée mais ce n’était pas bruyant. Merci à toute l’équipe !

  • ANNE L.5 avis

    25 août 2023

    10/10

    Cadre très agréable, personnel attentionné sans en faire trop, cuisine avec des plats qui attisent les papilles. J ai beaucoup aimé les tomates confites , le pigeon était parfait!!!!

  • Ronan L.1 avis

    25 août 2023

    6,5/10

    Ensemble tout irrégulier.

  • Gaulthier m.13 avis

    25 juillet 2023

    10/10

    Très goûtu, surtout la bouillabaisse maison.

  • Romain T.

    Romain T.2 avis

    22 juillet 2023

    4,5/10

    Plats qui ne décollent pas d’un point de vue gustatif. Bouteille de Bourgogne blanc en 1er cru peu voire pas rafraîchie. Service trop rapide et serveuse n’écoutant pas (nous avons du lui rappeler 4 fois le type de menu choisi) et ne sachant que réciter les intitulés des plats (sans connaître le fond de ceux-ci). Le restaurant ne mérite pas son étoile au Guide Michelin.

  • Sonia P.4 avis

    22 juillet 2023

    9,5/10

    Nous avons choisi la formule decouverte 4 plats accompagnée de l'accord Mets et vins qui propose 4 verres de vin rehaussant parfaitement chaque plat. Le repas était très original de saison, tout simplement divin ! Sans compter un service attentionné et efficace. Adresse à découvrir de toute urgence!

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    Voir la photo

  • Michael R.12 avis

    22 juillet 2023

    9/10

    Très bon repas , sauf le porc manquait de cuisson

  • Morgane H.1 avis

    19 juillet 2023

    10/10

    C'était fabuleux, exquis, délicieux. J'en salive encore. Le personnel est adorable et aux petits oignons. Je retournerais !

Avis Tripadvisor

268 avis Tripadvisor

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
Fermé
Mardi
12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
Mercredi
12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
Jeudi
12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
Vendredi
12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
Samedi
12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
Dimanche
Fermé

Comment se rendre au restaurant

5 Rue de Pontoise, 75005, Paris, France

Transports publics

Monge, Saint-michel, jussieu

Informations supplémentaires

Parking VINCI blvd Saint-Germain les bernardins

Paris 5ème, , Quartier Latin - Saint-Michel, ,

Un mot sur le restaurant

"Ici, la bouillabaisse tutoie l’aïoli, et la pissaladière jalouse la socca, juste sortie du four à charbon". Julia Sedefdjian (ancienne des Fables de la Fontaine, Paris aussi) est chez elle, heureuse et épanouie. Sa cuisine, colorée et parfumée, s'en ressent. Elle chante la Méditerranée (sa "Bouillabaieta", une superbe bouillabaisse revisitée, est incontournable) et les bons produits, qu'elle sélectionne avec justesse et travaille avec créativité, sans jamais oublier ses racines niçoises. La cheffe propose désormais uniquement des menus surprise (en 3,4 ou 6 temps). Bienvenue chez Baieta – le bisou en patois niçois !

Caractéristiques

, , , , , , , Étoilés MICHELIN, , , , , , , , , Options vegan,

Services

, , ,

, , , , , ,

Questions fréquentes

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