BAFFO
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Sélection du Guide MICHELIN
L'avis du Guide MICHELIN
Originaire du sud de la Toscane et passionné de cuisine, Fabien Zannier a décidé de changer de vie pour rendre hommage aux saveurs de son enfance. De ...
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Une sélection INSIDER
Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment
La « moustache » est l'oeuvre de l'autodidacte franco-italien Fabien Zannier, qui a choisi de mettre en lumière non pas la Botte en vrac mais la Maremme (spot le plus méridional de la Toscane) dans sa trattoria de poche, en plein coeur du Marais. Au programme ? Des produits frais piochés auprès de petits producteurs, puis dispatchés dans ses recettes inventives qui suivent l'ordre transalpin : l'antipasto (crevettes siciliennes-speck-citron vert, burratina-pistache…) précède la pasta (pici asperge-ricotta-citron caviar, tagliatelle morilles-petit pois-porchetta…), qui laisse ensuite la vedette au secondo piatto (risotto encre de seiche-gel piment/poivrons, filet mignon de veau sauce aux artichauts…), avant de craquer pour il dolce (tiramisu, fondant au chocolat, noisettes du Piémont et truffe noire…). Au sous-sol, la belle cave vitrée affiche une sacrée collec' de crus toscans.
Conseil INSIDER
Trop difficile de choisir ? Optez pour le menu dégustation en quatre temps, et laissez Fabien s'occuper de tout. La dolce vita, quoi.Plats populaires
« La mimo »,
45 €
Calamari
25 €
Carte du restaurant
- Ragù maremmano
- 28 €
- Tagliatelle ou spaghetti alla chitarra ragù de bœuf (race aubrac, aveyron)
- Risotto terra e mare
- 46 €
- Crevettes sauvages de madagascar (pêche éco-responsable)
Photos des utilisateurs
photos
Avis
Plats
Service
Ambiance
9-10
7-8
5-6
3-4
1-2
Xue t. • 15 avis
26 septembre 2024
10/10Impeccable comme avant ! Je le recommande !
Noël Z. • 85 avis
6 septembre 2024
10/10Baffo compte parmi les meilleurs restaurants italiens de Paris. Les plats sont savoureux et le service, aussi accueillant qu'attentif.
Benoit M. • 32 avis
19 juillet 2024
10/10Très belle table avec des produits de grande qualité. Nous nous sommes régalés. Par ailleurs, le service est très chaleureux et efficace. Je recommande.
Christine L. • 33 avis
18 juillet 2024
10/10Nous avons pris le menu autour de la truffe qui était un voyage sublime pour les papilles. Le service est très attentionné. je recommande vivement
Gwenaëlle L. • 16 avis
22 juin 2024
5,5/10La cuisine est bonne mais cela n’a rien d’un restaurant italien.
Sam W. • 1 avis
15 juin 2024
4/10Excellente brasserie mais Rien de vraiement gastronomique.
Daniel Y. • 28 avis
15 juin 2024
10/10Excellent resto les plans sont top et raffinés on a passé un super moment
Voir les 4 photos
Natalia T. • 5 avis
25 mai 2024
10/10Les plats sont très bons et le service est parfait. À faire !
Voir les 3 photos
Viktoria T. • 1 avis
10 mai 2024
5,5/10La cuisine est très simple. Le truffe très fade, aucun goût. Trop cher !
Hélène V. • 39 avis
24 février 2024
10/10Accueil très sympathique, ambiance chaleureuse, cuisine créative et délicieuse
BAFFO • Propriétaire
Bonjour Hélène V., Merci beaucoup pour ce gentil retour suite à votre passage chez BAFFO. Toute l'équipe est heureuse d'apprendre que l'ambiance de notre établissement vous a plu et que vous vous êtes régalée avec notre cuisine bistronomique. On se revoit bientôt dans notre restaurant italien du marais ? La squadra de BAFFO.
Tiago S. • 2 avis
17 février 2024
10/10Dîner en amoureux très réussi, délicieux et chaleureux , on as pris 2 menus BAFFO qui nous ont permis de découvrir le restaurant, et quelle belle découverte, les plats sont bien garnis avec des bons produits, très savoureux et bien travaillés. Le service rien à dire, de l’accueil au départ, le personnel est très aimable et souriant. On y reviendra!
Mathilde C. • 1 avis
3 février 2024
10/10Restaurant très agréable à courte distance du Centre Pompidou. Le service était parfait et l’assiette également, nous avons beaucoup apprécié et reviendrons avec plaisir. Le dessert était particulièrement réussi
BAFFO • Propriétaire
Bungiorno Mathilde C, Nous sommes enchantés par votre commentaire de 5 étoiles ! C'est avec grand plaisir que nous constatons que vous avez été séduits par notre cuisine bistronomique et notre accueil chaleureux. Nous sommes fiers de vous offrir une expérience gastronomique authentique autour de la cuisine italienne. On se verra bientôt dans le quartier du Marais, à deux pas du Centre Pompidou, pour vous faire découvrir de nouvelles créations culinaires et vous faire passer un agréable moment. À bientôt chez BAFFO ! La squadra de BAFFO - Paris 4.
nicolas s. • 11 avis
26 janvier 2024
10/10Très belle découverte! nous y reviendrons sans hésitation. Plats excellents et service très professionnel
Michel v. • 6 avis
16 décembre 2023
10/10Papilles gustatives en harmonie David est tout bienveillant et passionné par la présentation des mets concoctés par le chef discret et talentueux
BAFFO • Propriétaire
Bonjour Michel v., Merci beaucoup pour votre avis ! Nous sommes tellement heureux que nos plats aient charmé vos papilles gustatives et que vous ayez apprécié la passion et le dévouement de notre chef Fabien ainsi que la bienveillance de notre équipe. Chez BAFFO, notre cuisine bistronomique italienne faite maison est préparée avec amour et nous sommes ravis que vous ayez pu le ressentir dans chaque bouchée. La squadra BAFFO (Elena, Mona, David, Mody et moi, Fabien, le Chef) vous remercie pour votre généreux commentaire et vous attend avec impatience pour vous régaler. À bientôt dans le Marais à Paris 4 !
Maud K. • 1 avis
8 décembre 2023
10/10Nous avons passé une merveilleuse soirée, intimiste, chaleureuse,. le service est parfait. Les plats aussi, je vous conseille le mino! Une serveuse aux petits soins!
BAFFO • Propriétaire
Bonjour Maud. Merci beaucoup ! Nous sommes honorés par votre excellente évaluation et nous sommes très heureux que notre cuisine italienne et notre accueil soient à la hauteur de vos attentes. Nous sommes extrêmement heureux que vous ayez apprécié notre plat phare "La Mimo". On se revoit bientôt dans notre restaurant? La squadra BAFFO. (Paris 4, Marais, Centre Pompidou)
Anya O. • 4 avis
22 novembre 2023
9,5/10Service très sympathique et efficace. La célébration de l'anniversaire de notre ami a été accompagnée d'un service spécial. La nourriture était superbe et nous y retournerons certainement.
BAFFO • Propriétaire
Bonjour Anya O., Merci beaucoup ! Nous sommes honorés que notre restaurant italien vous ait plu, ainsi que notre accueil dans le cadre de la célébration de l'anniversaire de votre ami. Nous sommes fiers de vous offrir une expérience gastronomique authentique autour de la cuisine italienne. On se revoit bientôt au restaurant ? La squadra BAFFO - Paris 4.
Pierrine D. • 25 avis
15 juillet 2023
10/10Le service est top ! Tout est dans les détails. Bonne adresse à retenir. Je recommande
Voir les 4 photos
Claire D. • 24 avis
25 avril 2023
10/10Très belle découverte, les plats sont délicieux et les vins italiens s’accordent parfaitement aux plats. Un moment agréable dans un lieu chaleureux.
Bryan C. • 1 avis
14 février 2023
10/10Nous avons été positivement surpris par la qualité du personnel et celle des produits. Ma conjointe et moi avons passé une soirée de Saint Valentin mémorable. Merci au restaurant pour avoir pensé à tout pour cette soirée de Saint Valentin. Mention spécial au chef pour ses plats excellents.
Nicolas C. • 1 avis
14 février 2023
9,5/10Cuisine et présentation soignée dans un espace calme et chaleureux. Équipe forte sympathique, merci encore.
Avis Tripadvisor
491 avis Tripadvisor
À propos de ce restaurant
Comment s'y rendre
12, rue Pecquay, 75004 Paris
Métro Rambuteau (M11), Hôtel de ville (M1)Questions fréquentes
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