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Menu Auberge du Tuyé

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Entrée

Gâteau de crabe et avocat, cristalline de pommes de terre, salade de fèves et pois gourmands
12,5 €

Gâteau de crabe et avocat, cristalline de pommes de terre, salade de fèves et pois gourmands

Homard, griottines rôties, émulsion de verjus et verveine
18 €

Homard, griottines rôties, émulsion de verjus et verveine

Croûte aux morilles
18 €

Croûte aux morilles

Plat

Moelleux de volaille, foie gras aux épices, griottines à l'aigre doux et vin jaune
22 €

Moelleux de volaille, foie gras aux épices, griottines à l'aigre doux et vin jaune

Pavé de lotte aux griottones de Fougerolles
14 €

Pavé de lotte aux griottones de Fougerolles

Pigeon au sabayon et sauce poivrade
31 €

Pigeon au sabayon et sauce poivrade

Dessert

Sablé breton aux framboises et palet de chocolat sorbet framboise
6,5 €

Sablé breton aux framboises et palet de chocolat sorbet framboise

Mousse de poire safranée et sa gelée d'hibiscus
6 €

Mousse de poire safranée et sa gelée d'hibiscus

Poire rôtie sur pain d'épices, sauce au caramel et glace au Macvin
6 €

Poire rôtie sur pain d'épices, sauce au caramel et glace au Macvin

Non réservable sur TheFork

Les prix et les plats sont susceptibles de changer.

Ces prix s'entendent hors promotion.

Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Non réservable sur TheFork
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