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Quoi

Auberge Baechel-Brunn

9,9/10
84
3, route de Soultz, 67250 Merkwiller-PechelbronnVoir le plan

Prix moyen 85 €

Menu Signature 67 €

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L'avis du Guide MICHELIN

Thomas aux fourneaux, Esther en salle : chez les Limmacher, la cuisine est une histoire familiale ! Côté assiette, la finesse est au rendez-vous, ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Thomas Limmacher
  • Prix moyen 85 €
Maigre Corse / Travail autour de l’Artichaut / Emulsion Iodée au Safran du Loess
32 €
Eclaté d’Agneau des Alpilles / Travail autour des Légumes du Soleil / Jus aux Senteurs de Garrigue
35 €
Puits 4 59 €
Ce menu comprend : Gambas en deux apprêts : Snackée en Gondole et en Nem Froid / Jeu de Texture autour des Carottes Couleurs + Les Asperges et l’Ail des Ours… + Le Clin d’œil de la Cuisine + Maigre Corse / Travail autour de l’Artichaut / Emulsion Iodée au Safran du Loess + Ma Version de la Tartelette à la Rhubarbe…

Photos des utilisateurs

Entenleber - Auberge Baechel-Brunn
Rote Beete - Auberge Baechel-Brunn
Jakobsmuscheln - Auberge Baechel-Brunn
Rind - Auberge Baechel-Brunn
Dessert aus Äpfen - Auberge Baechel-Brunn
Mojito Revisite  - Auberge Baechel-Brunn
Dessert - Auberge Baechel-Brunn

Avis

9,9/10
Table exceptionnelle83 avis
9,9/10

Plats

9,8/10

Service

9,7/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • David P.
    David P.

    17 septembre 20222 avis

    9,5/10

    Excellent accueil. Cuisine locale, raffinée et originale. Les vins servis accompagnaient parfaitement les plats. Nous nous sommes régalés.

    Auberge Baechel-Brunn (Propriétaire)

    Merci pour vos belles remarques qui nous conforte dans notre travail de chaque jour pour satisfaire nos clients. A bientôt, Esther et Thomas Limmacher

  • Marja R.
    Marja R.

    16 septembre 20221 avis

    10/10

    La Cuisine était excellente, le personnel sympathique, la décoration soignée , bref , tout était parfait. Vaut le voyage ! On reviendra avec plaisir.

    Auberge Baechel-Brunn (Propriétaire)

    Merci pour vos belles remarques qui nous conforte dans notre travail de chaque jour pour satisfaire nos clients. A bientôt, Esther et Thomas Limmacher

  • Marc H.
    Marc H.

    12 août 202224 avis

    9,5/10

    Un accueil chaleureux et un cadre lumineux et aéré donnent un premier aperçu favorable. Le rythme de notre passage a été parfaitement calé sur notre rythme et la qualité des plats a confirmé cet avis. De l'origine et de la qualité des ingrédients à la qualité du travail en cuisine et la présentation des mets font de cet endroit une adresse plus que recommandable. Avec un service du même acabit cet ensemble fait une vraie garantie de satisfaction de tous les clients. La seule menue déception, c'est la qualité du café qui n'est clairement pas du niveau qu'on peut attendre à trouver dans un tel lieu autant plus que des journées à thème sur la gastronomie italienne peut suggérer une maîtrise à l'italienne du café. Nous reviendrons avec plaisir passer un excellent moment gastro-nomique de très haut niveau. Merci à toute l'équipe du Baechel-Brunn

    Auberge Baechel-Brunn (Propriétaire)

    Merci pour vos belles remarques qui nous conforte dans notre travail de chaque jour pour satisfaire nos clients. A bientôt, Esther et Thomas Limmacher

  • Dan L.
    Dan L.

    5 août 202239 avis

    10/10

    Moment parfait. Menu 5 plats excellent du début à la fin. Équipe aux petits soins et extrêmement sympathique. A refaire dès que possible. Merci

    Auberge Baechel-Brunn (Propriétaire)

    Merci pour vos belles remarques qui nous conforte dans notre travail de chaque jour pour satisfaire nos clients. A bientôt, Esther et Thomas Limmacher

  • Marc W.
    Marc W.

    5 août 20221 avis

    9,5/10

    Cuisine inventive et excellente on c est régalé . service très agréable et compétent. Cadre très charmant Une superbe cave pour les amateurs.

  • Dominique L.
    Dominique L.

    31 juillet 202217 avis

    10/10

    Excellente cuisine pleine de saveurs ! Service et accueil très agréables Nous reviendrons avec plaisir ! Seul petit bémol : choisir un menu pour la table entière , je peux comprendre l'imposition d'un menu, mais pas l'obligation du même pour toute la table.

    Auberge Baechel-Brunn (Propriétaire)

    Merci pour vos belles remarques qui nous conforte dans notre travail de chaque jour pour satisfaire nos clients. A bientôt, Esther et Thomas Limmacher

  • Eliane S.
    Eliane S.

    24 avril 20229 avis

    10/10

    Très belle découverte. Repas et service excellents. Un sans faute. A recommander.

    Auberge Baechel-Brunn (Propriétaire)

    Merci pour vos beaux retours, ce fut un plaisir de vous accueillir. A bientôt. L'Equipe de l'Auberge Baechel-Brunn

  • Mélie J.
    Mélie J.

    10 avril 202213 avis

    10/10

    Exceptionnel, le meilleur restaurant jamais testé ! L’ambiance est excellente, les plats raffinés et créatifs avec des saveurs nouvelles! Nous y retournerons !

    Auberge Baechel-Brunn (Propriétaire)

    Merci pour vos belles remarques qui nous conforte dans notre travail de chaque jour pour satisfaire nos clients. A bientôt, Esther et Thomas Limmacher

  • Marc K.
    Marc K.

    5 mars 20221 avis

    10/10

    Nous avons passé un très bon moment.

    Auberge Baechel-Brunn (Propriétaire)

    Merci pour vos beaux retours, ce fut un plaisir de vous accueillir. A bientôt. L'Equipe de l'Auberge Baechel-Brunn

  • Katia D.

    26 février 20221 avis

    10/10

    Très belle découverte... Bonne table Petite attention pour mon mari qui avait anniversaire. Petit plus avec la visite de la cave pour ce choisir la bouteille de vin Nous reviendrons avec plaisir.

    Auberge Baechel-Brunn (Propriétaire)

    Merci pour vos beaux retours, ce fut un plaisir de vous accueillir. A bientôt. L'Equipe de l'Auberge Baechel-Brunn

  • Brigitte b.

    20 février 20221 avis

    10/10

    Très belle surprise que ce restaurant ! Cuisine raffinée, tout en délicatesse, des saveurs et des parfums qui nous restent en mémoire ! Nous avons vraiment passé un bon moment, à conseiller absolument

    Auberge Baechel-Brunn (Propriétaire)

    Merci pour vos beaux retours, ce fut un plaisir de vous accueillir. A bientôt. L'Equipe de l'Auberge Baechel-Brunn

  • Emmanuel J.

    1 janvier 20224 avis

    10/10

    Très bonne surprise. Cuisine délicate, qui fait découvrir ou met en valeur les saveurs, servie par un personnel chaleureux et efficace dans un cadre sobre et cosy. Belle cave. Nous reviendrons.

    Auberge Baechel-Brunn (Propriétaire)

    Merci pour vos beaux retours, ce fut un plaisir de vous accueillir. A bientôt. L'Equipe de l'Auberge Baechel-Brunn

  • Michelle D.

    28 novembre 20211 avis

    10/10

    Nous avons une fois de plus apprécié l'ambiance feutrée dans un beau décor de fêtes. La cuisine exceptionnelle et raffinée à séduit nos palais. Merci à tout l'équipe.

    Auberge Baechel-Brunn (Propriétaire)

    Merci pour vos beaux retours, ce fut un plaisir de vous accueillir. A bientôt. L'Equipe de l'Auberge Baechel-Brunn

  • Richard A.
    Richard A.

    30 octobre 20212 avis

    10/10

    Joli décor, personnel très agréable, menu original, fin, copieux et savoureux ! Cerise sur le gâteau : nous avons pu choisir notre bouteille directement dans la cave ! Au plaisir de revenir pour de nouvelles découvertes comme Noêl peut-être !

    Auberge Baechel-Brunn (Propriétaire)

    Merci pour vos beaux retours, ce fut un plaisir de vous accueillir. A bientôt. L'Equipe de l'Auberge Baechel-Brunn

  • Christian R.

    10 octobre 20211 avis

    10/10

    Très bon accueil, repas exellent on a passé un bon moment

    Auberge Baechel-Brunn (Propriétaire)

    Merci pour vos beaux retours, ce fut un plaisir de vous accueillir. A bientôt. L'Equipe de l'Auberge Baechel-Brunn

  • Richard g.
    Richard g.

    19 septembre 202115 avis

    9,5/10

    Cuisine variée et très bien préparée. Service pro et très sympathique. Pouvoir aller chercher soit même son vin dans la cave est très sympa. Peut être serait il possible d ancrer plus les différents ingrédients dans le terroir local.

  • Alain S.
    Alain S.

    15 août 20214 avis

    10/10

    accueil professionnel et courtois service alerte et bienveillant cuisine très précise et gouteuse avec beaucoup d'herbes , belle carte prix correct eu égard la qualité

    Auberge Baechel-Brunn (Propriétaire)

    Merci pour vos beaux retours, ce fut un plaisir de vous accueillir. A bientôt. L'Equipe de l'Auberge Baechel-Brunn

  • Marion S.
    Marion S.

    31 juillet 202143 avis

    9/10

    Une excellente adresse, très légère déception sur l'entrée. Je recommande et nous y reviendrons !

  • Véronique A.

    3 juillet 20213 avis

    10/10

    Ce charlant restaurant est une belle trouvaile. Tout était parfait. Nous reviendrons............................ ............. ......

  • Jean-claude s.
    Jean-claude s.

    11 juin 20216 avis

    10/10

    Nous remercions encore le chef et l'équipe de la cuisine pour cette soirée. Nous avons été conquis par le repas et la sympathie du chef.De plus un repas délicieux avec des cuissons parfaites et un dessert Exceptionnel. Personnel de salle très sympathique et chaleureux. Bravo à toute l'équipe.

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Avis Tripadvisor

116 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
Fermé
Jeudi
12:00 - 13:30
Vendredi
12:00 - 13:30
19:00 - 20:30
Samedi
12:00 - 13:30
19:00 - 20:30
Dimanche
19:00 - 20:30

Période de fermeture

du 17/08 au 8/09

Comment se rendre au restaurant

3, route de Soultz, 67250, Merkwiller-Pechelbronn, France

Indications particulières

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Un mot sur le restaurant

RESTAURANT TRADITIONNEL – Situé à Merkwiller-Pechelbronn, le restaurant Auberge Baechel-Brunn propose une cuisine d'hier... au goût d'aujourd'hui : inventive et créative. À la boutique, vous découvrirez les produits « maison » et des idées cadeaux.

CÔTÉ CADRE - Thomas et Esther Limmacher ont redonné un nouveau souffle au restaurant Auberge Baechel-Brunn en créant un espace moderne et contemporain tout en gardant l'esprit qui a fait la renommée de l'établissement.

CÔTÉ TABLE – Laissez vous séduire par la cuisine du restaurant Auberge Baechel-Brunn, exclusivement réalisée à base de produits frais et élaborée en fonction des saisons et du marché.

Caractéristiques

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Services

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Restaurant privatisable (90 personnes max.)

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Questions fréquentes

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