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Vue de la salle - Au Nouveau Nez, Paris
Suggestion du Chef - Au Nouveau Nez, Paris
Vue de la salle - Au Nouveau Nez, Paris

Au Nouveau Nez

9,4/10
124
104 Rue Saint-Maur, 75011 ParisVoir le plan

Prix moyen 39 €

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Quand trois jeunes Italiens décident de rendre hommage à la cucina povera, la "cuisine pauvre" mais délicieuse de la Botte, Paris découvre alors l'une de ses adresses transalpines les plus authentiques ! Niché en plein onzième branché entre les quartiers Popincourt et Ménilmuche, ce restaurant se procure les vrais bons produits simples et les transforme en assiettes parfumées et directes. Au milieu des murs vert pomme et meubles chinés, l'ambiance est assurée par la morue escortée de blettes, les artichauts relevés au pecorino, la canette et son radicchio ou la seiche grillée aux betteraves. En dessert, même topo et même réussite avec le gâteau au chocolat et purée de kaki, tout ça avec le sourire.

Conseil INSIDER

Si vous avez besoin de douceur, foncez sur les gnudis, cousins des gnocchis à la ricotta, déclinés en fonction du marché.

Récompenses

  • Omnivore 2019

Carte du restaurant

Prix moyen 39 €
Merlu
18 €
Crème de patates douces, chou Pak choï, nuage de citron
Faux filet
20 €
Crème de haricots blancs, oignons au four, betteraves jeunes pousses de moutarde
Porchetta d'agneau
18 €
Crème de Panais, salade d'artichauds

Photos des utilisateurs

Frisella, tomates, câpres, olives noires, oignons marinés au vinaigre de framboise - Au Nouveau Nez, Paris
Cuisse de poulet farcie aux herbes, purée de carottes, légumes poêlés, sauce à la moutarde - Au Nouveau Nez, Paris
Au Nouveau Nez, Paris
Au Nouveau Nez, Paris

Avis

9,4/10
Table exceptionnelle124 avis
9,4/10

Plats

9,7/10

Service

9/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Qui peut écrire un avis et comment sont calculées les notes ?
  • Toky R.
    Toky R.

    14 février 20232 avis

    9,5/10

    Accueil, sens du détail, le repas … un moment de plaisir

  • Nathalie c.
    Nathalie c.

    4 février 20231 avis

    10/10

    Excellente cuisine italienne! Vins magnifiques. Service adorable. Bref une adresse à garder pour soi :)

  • Cédric B.
    Cédric B.

    3 février 202343 avis

    9,5/10

    Carte réduite mais que des bons produits de qualité ! Les conseils culinaires et œnologiques du serveur agrémentent le tout pour faire de l'ensemble une soirée très réussie ! A coup sûr notre nouvelle cantine de quartier !

  • Christophe H.
    Christophe H.

    2 février 202314 avis

    10/10

    Petit Italien qui fait aussi Caviste (pas que de la péninsule). Une carte Courte qui change mais choisie et très bien exécutée. c'est fin, préparé à la minute.

  • Patrick J.
    Patrick J.

    28 janvier 2023107 avis

    10/10

    Toujours un plaisir inégalé de retrouver les mets savoureux d’Alessandra et les conseils avisés de Valério sur le large choix des vins. Au Nouveau Nez réunit toutes les meilleures saveurs de l’Italie accompagnées des meilleurs cépages italiens. A très vite????

  • serge h.
    serge h.

    28 janvier 20231 avis

    9/10

    Cuisine très originale avec des plats traditionnels et véridique revisités. Personnel très sympahique faisant un excellent service.. Cadre et ambiance très agréables.

  • Ines C.
    Ines C.

    27 janvier 20232 avis

    10/10

    Très bon et service excellent Qualité de vin superbe Belle maîtrise des plats et des boissons de la part de l’équipe Je recommande vivement cette adresse

  • Thierry M.
    Thierry M.

    7 janvier 202353 avis

    9,5/10

    Mets italiens raffinés et originaux accompagnés d'un excellent vin bien choisi par le patron ; service rapide et soigné ; on reviendra !

  • Coralie b.
    Coralie b.

    27 décembre 202242 avis

    10/10

    Rien à redire. De l’entrée jusqu’au dessert, nous nous sommes régalées. Adresse à retenir.

  • François T.
    François T.

    16 décembre 202230 avis

    9,5/10

    Très bonne cuisine italienne, à la fois familiale et inventive. Accueil agréable, conseils avisés. Bons produits. Jolie carte des vins. Bravo a tutti!

  • Clement c.
    Clement c.

    19 novembre 20221 avis

    10/10

    Conforme à mes attentes. Très bonne ambiance. Cuisine et vin nat de qualités. Je recommande fortement aux amateurs de cuisine italienne. À bientôt

  • Auguste D.
    Auguste D.

    19 novembre 20221 avis

    9,5/10

    Très bonne cuisine et originale. Le service est agréable, avec de bons conseils pour le fin. L’addition est plus que correcte. Par contre c’est bruyant.

  • Kevin P.
    Kevin P.

    22 octobre 20221 avis

    9/10

    Très sympa, mais cher: 105€ à deux personnes, bouteille de vin comprise.

  • Cécile G.
    Cécile G.

    14 octobre 20228 avis

    7,5/10

    Un peu déçue ce soir mais j'ai été emballée les fois précédentes. Très bons conseils pour les vins et le vin reste un must de ce lieu. Service super sympa et attentif. Un peu bruyant.

  • Brigitte F.
    Brigitte F.

    2 septembre 20225 avis

    10/10

    Nous sommes ravis de cette belle découverte,cuisine recherchée, , il n y a que des vins natures excellents . L endroit est joli et très sympa situé dans le quartier branché d Oberkampf. Je conseille fortement

  • Guillaume L.
    Guillaume L.

    9 juillet 20223 avis

    9,5/10

    Adresse découverte par hasard. De très bons plats italiens dans un cadre agréable. Serveur avenant, à l'écoute et apportant des conseils pour le choix du vin. Je reviendrai avec plaisir et je recommande !

  • Narumu O.
    Narumu O.

    30 juin 202214 avis

    9,5/10

    Deuxième occasion de dîner. La carte a été renouvelée avec la saison, des boulettes d’aubergine et la cuisse de poulet à la crème de poivron rouge, hmmmmm Envie d’y retourner !

  • Charlotte G.
    Charlotte G.

    23 juin 20223 avis

    10/10

    Un restaurant italien authentique avec une carte minimaliste, gage de produits frais et ô combien délicieuse. La "cuisse de poulet farcie aux herbes, purée de carottes, légumes poêlés, sauce à la moutarde" était une vraie merveille : une explosion de saveurs adoucie par une purée légère telle une mousseline fondant dans la bouche, un vrai délice.

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    Voir les 2 photos

  • Thomas Z.
    Thomas Z.

    4 juin 20224 avis

    10/10

    Toujours un plaisir d’y manger, quelle cuisine ! Bravo!

  • Narumu O.
    Narumu O.

    20 mai 202214 avis

    9,5/10

    L’établissement n’a pas l’air d’un restaurant de cuisine italienne traditionnelle, mais tout ce qu’on a mangé était fabuleux ! Mention spéciale à l’agneau en entrée (porchetta)

Avis Tripadvisor

39 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
Fermé
Mardi
19:00 - 23:00
Mercredi
19:00 - 23:00
Jeudi
19:00 - 23:00
Vendredi
19:00 - 23:00
Samedi
19:00 - 23:00
Dimanche
Fermé

Comment se rendre au restaurant

104 Rue Saint-Maur, 75011, Paris, France

Informations supplémentaires

Paris 11ème, Père Lachaise - Ménilmontant, , Île-de-France

Services

, ,

, Belle cave à vins

Questions fréquentes

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