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Au 14 Février - par Tsuyoshi ARAI -

9,6/10
609
36 Rue du Bœuf, 69005 LyonVoir le plan

Prix moyen 98 €

Menu Q.E.D 98 €

Service gratuitRéservation immédiate

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1 mètre d'espacement entre deux tables
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Consommation des plats uniquement à table
Ecran de séparation entre les tables
Gel hydroalcoolique à disposition de la clientèle
Menus sous un format sans contact, digital ou à utilisation unique
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Utilisation de masques par le personnel
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MENU Menu Q.E.D 98 €

Ce menu comprend : Amuse bouche + 3 entrées + Plat de poisson + Plat principal + Pré-dessert + Dessert + mignardises

Sélection du Guide MICHELIN 2021

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L'avis du Guide MICHELIN

Le 14 février est désormais installé rue du Bœuf, au cœur du vieux Lyon, parmi les hôtels particuliers Renaissance, les ruelles pavées et autres ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

En déménageant son 14 Février de l’autre côté de la cathédrale Saint-Jean en 2017, Tsuyoshi Arai a fait de la rue du Bœuf la rue la plus étoilée de Lyon. Le chef franco-japonais n’est d’ailleurs pas près de perde son étoile qu’il honore chaque jour dans un menu surprise français avec de très forts accents nippons, du sucré-salé et des assemblages terre-mer raffinés. Seul un élément est visible sur la carte : l’entrecôte de boeuf wagyu, sélectionnée par la boucherie japonaise Sekita-ya à déguster en plat principal, avec du wasabi japonais frais et des accompagnements qui évoluent au fil des saisons.

Conseil INSIDER

Après ses études à Tokyo, Tsuyoshi Arai intègre le restaurant tenu par Hiroyuki SakaiI, l'un des grands noms de la gastronomie au japon. Il officie à ses côtés pendant 13 ans, avant de devenir chefs d’autres établissements nippons. Il quitte le Japon pour la France, intègre la brigade du Mirazur à Menton puis ouvre au début des années 2010, son propre restaurant à Lyon.

Récompenses

  • 1 étoile MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Tsuyoshi Arai
  • Prix moyen 98 €
Q.E.D
98 €
Menu Q.E.D 98 €
Ce menu comprend : Amuse bouche + 3 entrées + Plat de poisson + Plat principal + Pré-dessert + Dessert + mignardises
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Photos des utilisateurs

Mignardises
Foie gras
Entrée
Amuse-bouche.
Thé Macha
Mignardises
Bisou croquant au chocolat noir, coulant de crème de pistache, biscuit pistache et cassis

+14

photos

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h (uniquement le samedi)

Dîner : de 20h à 21h (sauf dimanche et lundi)

Comment se rendre au restaurant

36 Rue du Bœuf, 69005, Lyon, France

Transports publics

Métro Vieux Lyon

Indications particulières

Parking Saint-jean

Lyon 5ème, Auvergne-Rhône-Alpes, Rhône-Alpes, Rhône (69), Vieux Lyon

Caractéristiques

Étoilés MICHELIN, , , Grands Chefs, Les mieux notés, , Réouvert, Saint-Valentin, Travelers' Choice 2020, Foie Gras,

Services

American Express, , , ,

Restaurant privatisable (6 personnes max.)

, , Privatisable

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