Atlántico Restaurante Taberna

El buen estado de salud de la cocina gallega contemporánea se confirma día a día gracias al talento de numerosos chefs. Son muchos los que han sabido dar una vuelta de tuerca al recetario tradicional, tratar con el respeto que se merece a una materia prima de excelente calidad y poner la cocina gallega más vanguardista en el punto de mira internacional. Uno de los grandes nombres que ejemplifican bien esta tendencia es el de Pepe Solla, cuya estrella Michelin en Casa Solla no le impide ponerse al frente de una propuesta más modesta pero no por ello menos interesante.

En esta taberna de aires marineros e interiorismo contemporáneo, luminosa, agradable y efervescente, la tapa gallega es la reina del mambo. Y reina feliz en un local entre clásico y reciclado, con paredes a la vista, pizarras con las sugerencias del día y bonitas mesas de madera. Aquí encontramos desde los cachelos bravos –gloriosa versión de las patatas bravas– a la caldeirada de corvina, la galeguesa (una burger elaborada con carne gallega sobre tosta de queso de tetilla) y platos clásicos como la empanada, las croquetas de marisco y los pimientos del Padrón.