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INSIDERItalien Terrasse

Assaggio - Hôtel Castille

8,7/10
1296
33-37, rue Cambon, 75001 ParisVoir le plan

Prix moyen 72 €

Menu Dégustation du Chef 135 €

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Sélection du Guide MICHELIN

L'avis du Guide MICHELIN

L'assaggio, c'est le goût ! Le chef Ugo Alciati (du Guido Ristorante, dans le Piémont) a conçu la carte de cette élégante table installée dans l'hô...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Niché au cœur de l'élégant hôtel Castille, à deux pas de l'Opéra, cette élégant restaurant italien est une vraie pépite pour les amateurs de gastronomie de la Botte. Mêlant les œuvres du XVIIIème siècle et un bel éclat contemporain, la salle offre une intimité idéale pour savourer dans le calme la grande tradition de la cuisine italienne : risotto aux gambas crues, câpres et citron dans les règles de l'art, veau aussi bien en épaule rôtie qu'escorté de bagnetto, sauce typiquement piémontaise, sans oublier le divin œuf poché à la truffe blanche, il y en a pour tous les plaisirs… La pasta est aussi al dente et savoureuse que là-bas, qu'elle soit nappée de ragù de boeuf alla bolognese ou de pesto au basilic génois, accompagné de haricots verts et de pommes de terre comme l'exige la tradition. Le tiramisù, léger comme un nuage, est réputé l'un des meilleurs de Paris : à vous de venir juger sur place…

La carte est signée par Ugo Alciati, chef étoilé du « Guido », restaurant historique situé dans la Serralunga d'Alba du Piémont, également reconnu par le Gambero Rosso et L'Espresso. Il a insufflé à la carte de l'Assaggio sa passion pour la cuisine piémontaise.

Conseil INSIDER

Un adorable patio où murmure une fontaine murale se cache dans cet élégant restaurant : aux beaux jours, difficile de faire plus romantique ! Fermez les yeux : vous êtes à Florence…

Carte du restaurant

Chef Ugo Alciati
  • Prix moyen 72 €
Agnolotti de Viandes Braisées à la Piémontaise de Mamma Lidia
32 €
Menu aux Saveurs Piémontaises 105 €
Ce menu comprend : Antipasti + Primi Piatti + Secondi Piatti + Dolce et boisson

Choix alimentaires

Options sans gluten, Options végétariennes

Plats populaires

Assaggio - Hôtel Castille, Paris

Tagliolini fraiches, cèpes, gambas obsiblue, huile de gingembre et citron vert

35 €

Assaggio - Hôtel Castille, Paris

Anguille fumée, salade russe de légumes de saison et œufs de truite

28 €

Agnolotti di Lidia - Assaggio - Hôtel Castille, Paris

Agnolotti de Viandes Braisées à la Piémontaise de Mamma Lidia

32 €

Assaggio - Hôtel Castille, Paris

Filet d'agneau de Sisteron, sabayon d'ail noir, courgettes et pesto d'herbes aromatique

36 €

Assaggio - Hôtel Castille, Paris

Ceviche de melon "cantalupo" et pamplemousse

26 €

Assaggio - Hôtel Castille, Paris

Bar de ligne, sauce au citron fermenté, lardons fumés et "Coco de Paimpol"

36 €

Assaggio - Hôtel Castille, Paris

Carpaccio de poire, mousse "Namelaka", crumble, mousse de ricotta et miel de foret

18 €

Assaggio - Hôtel Castille, Paris

Tomates, "stracciatella", reduction de mandarines et émulsion de basilic

26 €

Photos des utilisateurs

Brandade chicons - Assaggio - Hôtel Castille, Paris
Pintade butternut - Assaggio - Hôtel Castille, Paris
Risotto al midollo - Assaggio - Hôtel Castille, Paris
Vitelle Tonné - Assaggio - Hôtel Castille, Paris
Tartare de Daurade  - Assaggio - Hôtel Castille, Paris
Burrata de tomates  - Assaggio - Hôtel Castille, Paris
Ravioles - Assaggio - Hôtel Castille, Paris

+7

photos

Avis

8,7/10
Excellente table1296 avis
8,5/10

Plats

8,9/10

Service

8,8/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Lydia B B.
    Lydia B B.

    4 octobre 20226 avis

    9,5/10

    Très belle découverte ; des saveurs originales et délicieuses, des produits excellents. Le cadre est joli, le service est attentionné. A essayer !

  • Nathalie P.
    Nathalie P.

    24 septembre 20225 avis

    10/10

    Belle découverte, produits de qualité. Les plats sont savoureux et le service impeccable. Le cocktail Signature était excellent. Je recommande

  • Louise R.
    Louise R.

    9 septembre 20222 avis

    10/10

    Fabulous from start to finish, from the warm welcome to the beautiful spacious but cosy dining room. The food was just divine, the service just perfect, I could go on. We will be going back for sure.

  • Mylène P.
    Mylène P.

    27 juillet 202225 avis

    6/10

    Un cadre de rêve pour un dîner …sans intérêt, quel dommage. Une carte réduite soit, mais bien présomptueuse pour des plats au final qui ne méritent pas le détour ..

  • Natalia l.
    Natalia l.

    20 juillet 20221 avis

    6,5/10

    Malheureusement la cuisine et même le décors (que j'ai trouvé un peur cheap : fleurs en plastique ds le pattio) ne sont pas à la hauteur de l'addition payée. Bcp de prétention, mais on paye clairement l'emplacement! En revanche le service était correct.

  • Dominique L.
    Dominique L.

    9 juillet 2022128 avis

    8/10

    Un accueil très sympathique, un service sans reproche et une assiette bien dressée. Le calamar est exceptionnel, l’agneau légèrement déroutant, le canard magnifique et le cabillaud parfait…Merci pour les attentions d’anniversaire qui ont touché la récipiendaire.

  • Sylvia R.
    Sylvia R.

    30 juin 20223 avis

    9/10

    Une belle adresse

  • Katherine K.
    Katherine K.

    25 juin 20221 avis

    4/10

    $$$$$

  • Zhou y.
    Zhou y.

    25 juin 20223 avis

    10/10

    服务很好 吃的很开心:)

  • Francoise g.
    Francoise g.

    24 juin 20221 avis

    8/10

    restaurant à découvrir....carte courte mais plats excellents. personnel attentif decor très agréable. nous reviendrons avec plaisir. merci

  • Emmanuel S.
    Emmanuel S.

    1 juin 20223 avis

    10/10

    une magnifique terrasse une tres bonne cuisine et un service très agréable que des sujets de plaisirs et de partage. les cartes sont limités mais efficace et comme c'est très bon...

  • Claire p.
    Claire p.

    13 mai 20221 avis

    10/10

    Accompagnée dans un beau jardin d’été avec des mets délicieux et un service à la hauteur. Je suis ravie par cette expérience. Je vous recommande ce restaurant

  • Peter S.
    Peter S.

    5 mai 202216 avis

    10/10

    Très bonne cuisine. Excellents vins au ver à 11 euros. Cadre feutré. Highly recommended

  • Solène R.

    26 avril 20221 avis

    10/10

    Ce restaurant est une belle trouvaille ! L’ambiance du restaurant et la qualité du service était parfait ! Nous étions très bien installés et tous les plats étaient très bons !

  • Jean-Louis M.

    19 avril 20222 avis

    9/10

    Excellent dégustation food. Very small portions. Taste buds we’re definitely excited.

  • Luigi B.
    Luigi B.

    5 février 202222 avis

    9,5/10

    Restaurant très bien agencé et confortable et de très bon niveau, ambiance très agréable, service très attentif et surtout, mets excellents. Idéal pour repas d'affaires de bon niveaux mais aussi pour diner en amoureux. L.B.

    Assaggio - Hôtel Castille (Propriétaire)

    Cher Client, Nous tenons à vous remercier d'avoir pris le temps de partager votre expérience. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié nos délicieuses recettes piémontaises, un mariage entre techniques culinaires et tradition italienne. Nous sommes enchantés d'avoir répondu à vos attentes! Nous espérons vous revoir bientôt, Alessandra Bragoli, directrice générale

  • Etienne D.

    30 décembre 202164 avis

    8/10

    Bon restaurant mais typique italien!

    Assaggio - Hôtel Castille (Propriétaire)

    Cher Client, Nous tenons à vous remercier d'avoir pris le temps de partager votre expérience. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié nos délicieuses recettes piémontaises, un mariage entre techniques culinaires et tradition italienne. Nous sommes enchantés d'avoir répondu à vos attentes! Nous espérons vous revoir bientôt, Alessandra Bragoli, directrice générale

  • Elisabete T.
    Elisabete T.

    9 décembre 20216 avis

    8,5/10

    Bonjour nous y avions déjà été en 2017 avec mon compagnon pour lequel nous avions été très satisfait Cela a pas mal changé...pas de mignardises salés ou sucrées entre l entrée plat et dessert alors qu à l époque oui et c était un petit plus ! Même si nous ne venons pas pour ça ! Le vin rouge était extraordinaire conseillé par le serveur ???? Cela n enleve en rien que tout était très bon???????? et que nous avons passé un agréable moment pour fêter l anniversaire de mon compagnon???? Le personnel est toujours aussi agréable et le cadre aussi nous reviendrons !

    Assaggio - Hôtel Castille (Propriétaire)

    Cher Client, Nous tenons à vous remercier d'avoir pris le temps de partager votre expérience. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié nos délicieuses recettes piémontaises, un mariage entre techniques culinaires et tradition italienne. Nous sommes enchantés d'avoir répondu à vos attentes! Nous espérons vous revoir bientôt, Alessandra Bragoli, directrice générale

  • Elsa G.
    Elsa G.

    5 novembre 20212 avis

    4,5/10

    Très déçue par la cuisine. Des quantités dignes d’un vrai restaurant gastronomique ( autrement dit très peu de choses à déguster ), mais sans le goût. Le rapport qualité prix n’y est pas et le service non plus. Une grosse déception

    Assaggio - Hôtel Castille (Propriétaire)

    Dear Elsa, Thank you very much for taking the time to give us your feedback. We appreciate all the reviews and take them seriously and of course make any necessary changes to improve the service for our guests. Sincerely hoping to have the chance of welcoming you back very soon at the hotel. Alessandra Bragoli, general manager

  • Hervé-Adrien M.
    Hervé-Adrien M.

    21 octobre 20215 avis

    8,5/10

    Toujours aussi agréable. Cuisine fine et précise (omble chevalier girolles absolument parfait en cuisson et en présentation). Service correct sans plus (serveur un peu brusque !). Mais dans l'ensemble un rapport qualité prix excellent.

    Assaggio - Hôtel Castille (Propriétaire)

    Cher Client, Nous tenons à vous remercier d'avoir pris le temps de partager votre expérience. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié nos délicieuses recettes piémontaises, un mariage entre techniques culinaires et tradition italienne. Nous sommes enchantés d'avoir répondu à vos attentes! Nous espérons vous revoir bientôt, Alessandra Bragoli, directrice générale

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Avis Tripadvisor

153 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
Fermé
Mardi
12:00 - 14:30
19:30 - 22:00
Mercredi
12:00 - 14:30
19:30 - 22:00
Jeudi
12:00 - 14:30
19:30 - 22:00
Vendredi
12:00 - 14:30
19:30 - 22:00
Samedi
19:30 - 22:00
Dimanche
Fermé

Comment se rendre au restaurant

33-37, rue Cambon, 75001, Paris, France

Transports publics

Métro Concorde, Madeleine, Opéra ou Havre Caumartin

Indications particulières

La cour intérieure est chauffée en hiver

Voiturier, Parking privé, parkings Madeleine ou Edouard VII

Paris 1er, Madeleine - Vendôme, , , Île-de-France

Caractéristiques

Au vert, Cuisine contemporaine, Gastronomique, Repas d'affaires, , , , Nouvel An, , Saint-Valentin, , Poulet, Truffe, INSIDER - Italiens, INSIDER - Terrasses,

Services

, ,

Restaurant privatisable (35 personnes max.)

Accès personnes à mobilité réduite, , , Privatisable, Voiturier

Questions fréquentes

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