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L'assaggio, c'est le goût ! Le chef Ugo Alciati (du Guido Ristorante, dans le Piémont) a conçu la carte de cette élégante table installée dans l'hô...
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Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment
Niché au cœur de l'élégant hôtel Castille, à deux pas de l'Opéra, cette élégant restaurant italien est une vraie pépite pour les amateurs de gastronomie de la Botte. Mêlant les œuvres du XVIIIème siècle et un bel éclat contemporain, la salle offre une intimité idéale pour savourer dans le calme la grande tradition de la cuisine italienne : risotto aux gambas crues, câpres et citron dans les règles de l'art, veau aussi bien en épaule rôtie qu'escorté de bagnetto, sauce typiquement piémontaise, sans oublier le divin œuf poché à la truffe blanche, il y en a pour tous les plaisirs… La pasta est aussi al dente et savoureuse que là-bas, qu'elle soit nappée de ragù de boeuf alla bolognese ou de pesto au basilic génois, accompagné de haricots verts et de pommes de terre comme l'exige la tradition. Le tiramisù, léger comme un nuage, est réputé l'un des meilleurs de Paris : à vous de venir juger sur place…
La carte est signée par Ugo Alciati, chef étoilé du « Guido », restaurant historique situé dans la Serralunga d'Alba du Piémont, également reconnu par le Gambero Rosso et L'Espresso. Il a insufflé à la carte de l'Assaggio sa passion pour la cuisine piémontaise.
photos
Plats
Service
Ambiance
9-10
7-8
5-6
3-4
1-2
Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.
Mylène P.27 juillet 2022 • 25 avis
6/10Un cadre de rêve pour un dîner …sans intérêt, quel dommage. Une carte réduite soit, mais bien présomptueuse pour des plats au final qui ne méritent pas le détour ..
Natalia l.20 juillet 2022 • 1 avis
6,5/10Malheureusement la cuisine et même le décors (que j'ai trouvé un peur cheap : fleurs en plastique ds le pattio) ne sont pas à la hauteur de l'addition payée. Bcp de prétention, mai
Dominique L.9 juillet 2022 • 126 avis
8/10Un accueil très sympathique, un service sans reproche et une assiette bien dressée. Le calamar est exceptionnel, l’agneau légèrement déroutant, le canard magnifique et le cabillau
Sylvia R.30 juin 2022 • 2 avis
9/10Une belle adresse
Katherine K.25 juin 2022 • 1 avis
4/10$$$$$
Zhou y.25 juin 2022 • 3 avis
10/10服务很好 吃的很开心:)
Francoise g.24 juin 2022 • 1 avis
8/10restaurant à découvrir....carte courte mais plats excellents. personnel attentif decor très agréable. nous reviendrons avec plaisir. merci
Emmanuel S.1 juin 2022 • 3 avis
10/10une magnifique terrasse une tres bonne cuisine et un service très agréable que des sujets de plaisirs et de partage. les cartes sont limités mais efficace et comme c'est très bon...
Claire p.13 mai 2022 • 1 avis
10/10Accompagnée dans un beau jardin d’été avec des mets délicieux et un service à la hauteur. Je suis ravie par cette expérience. Je vous recommande ce restaurant
Peter S.5 mai 2022 • 14 avis
10/10Très bonne cuisine. Excellents vins au ver à 11 euros. Cadre feutré. Highly recommended
Solène R.26 avril 2022 • 1 avis
10/10Ce restaurant est une belle trouvaille ! L’ambiance du restaurant et la qualité du service était parfait ! Nous étions très bien installés et tous les plats étaient très bons !
Jean-Louis M.19 avril 2022 • 2 avis
9/10Excellent dégustation food. Very small portions. Taste buds we’re definitely excited.
Luigi B.5 février 2022 • 22 avis
9,5/10Restaurant très bien agencé et confortable et de très bon niveau, ambiance très agréable, service très attentif et surtout, mets excellents. Idéal pour repas d'affaires de bon nive
Assaggio - Hôtel Castille (Propriétaire)
Cher Client, Nous tenons à vous remercier d'avoir pris le temps de partager votre expérience. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié nos délicieuses recettes piémontaises, un mar
Etienne D.30 décembre 2021 • 64 avis
8/10Bon restaurant mais typique italien!
Assaggio - Hôtel Castille (Propriétaire)
Cher Client, Nous tenons à vous remercier d'avoir pris le temps de partager votre expérience. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié nos délicieuses recettes piémontaises, un mar
Elisabete T.9 décembre 2021 • 6 avis
8,5/10Bonjour nous y avions déjà été en 2017 avec mon compagnon pour lequel nous avions été très satisfait Cela a pas mal changé...pas de mignardises salés ou sucrées entre l entrée pla
Assaggio - Hôtel Castille (Propriétaire)
Cher Client, Nous tenons à vous remercier d'avoir pris le temps de partager votre expérience. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié nos délicieuses recettes piémontaises, un mar
Elsa G.5 novembre 2021 • 2 avis
4,5/10Très déçue par la cuisine. Des quantités dignes d’un vrai restaurant gastronomique ( autrement dit très peu de choses à déguster ), mais sans le goût. Le rapport qualité prix n’y e
Assaggio - Hôtel Castille (Propriétaire)
Dear Elsa, Thank you very much for taking the time to give us your feedback. We appreciate all the reviews and take them seriously and of course make any necessary changes to impro
Hervé-Adrien M.21 octobre 2021 • 6 avis
8,5/10Toujours aussi agréable. Cuisine fine et précise (omble chevalier girolles absolument parfait en cuisson et en présentation). Service correct sans plus (serveur un peu brusque !).
Assaggio - Hôtel Castille (Propriétaire)
Cher Client, Nous tenons à vous remercier d'avoir pris le temps de partager votre expérience. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié nos délicieuses recettes piémontaises, un mar
Florent M.24 septembre 2021 • 1 avis
10/10L'accueil et le service sont parfaits. Les conseils du sommelier et les vins sont excellents. Une mention particulière pour le risotto Merci à toute l'équipe pour ce dîner
Assaggio - Hôtel Castille (Propriétaire)
Cher Client, Nous tenons à vous remercier d'avoir pris le temps de partager votre expérience. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié nos délicieuses recettes piémontaises, un mar
Chantal d.11 septembre 2021 • 2 avis
9,5/10Un très beau moment : cuisine raffinée, cadre feutrée et un service attentionné.
Assaggio - Hôtel Castille (Propriétaire)
Cher Client, Nous sommes vraiment heureux que vous ayez vécu une expérience gustative merveilleuse! Merci d'avoir pris le temps de partager votre commentaire. Nous espérons vous re
Richard J.1 septembre 2021 • 18 avis
10/10Endroit Sublime et Service d’Exception
Assaggio - Hôtel Castille (Propriétaire)
Cher Richard, Merci d'avoir partagé votre avis et de nous avoir attribué cette très agréable note ! A très bientôt, Alessandra Bragoli, directrice générale
153 avis Tripadvisor
33-37, rue Cambon, 75001, Paris, France
Métro Concorde, Madeleine, Opéra ou Havre Caumartin
La cour intérieure est chauffée en hiver
Voiturier, Parking privé, parkings Madeleine ou Edouard VII
Au vert, Cuisine contemporaine, Gastronomique, Repas d'affaires, , , , Nouvel An, , Saint-Valentin, , Poulet, Truffe, INSIDER - Italiens, INSIDER - Terrasses,
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Restaurant privatisable (35 personnes max.)
Accès personnes à mobilité réduite, , , Privatisable, Voiturier
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