Quoi

INSIDERGastronomique Terrasse

Assaggio - Hôtel Castille

9,4/10
1 228 avis

Prix moyen 55 €

Service gratuitRéservation immédiate

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 2 couvert(s) Bon standing 

L'avis du Guide MICHELIN

L'assaggio, c'est le goût ! Le chef Ugo Alciati (du Guido Ristorante, dans le Piémont) a conçu la carte de cette élégante table installée dans l'hô...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Niché au cœur de l’élégant hôtel Castille, à deux pas de l’Opéra, cette élégant restaurant italien est une vraie pépite pour les amateurs de gastronomie de la Botte. Mêlant les œuvres du XVIIIème siècle et un bel éclat contemporain, la salle offre une intimité idéale pour savourer dans le calme la grande tradition de la cuisine italienne : risotto aux gambas crues, câpres et citron dans les règles de l’art, veau aussi bien en épaule rôtie qu’escorté de bagnetto, sauce typiquement piémontaise, sans oublier le divin œuf poché à la truffe blanche, il y en a pour tous les plaisirs… La pasta est aussi al dente et savoureuse que là-bas, qu’elle soit nappée de ragù de boeuf alla bolognese ou de pesto au basilic génois, accompagné de haricots verts et de pommes de terre comme l’exige la tradition. Le tiramisù, léger comme un nuage, est réputé l’un des meilleurs de Paris : à vous de venir juger sur place…

La carte est signée par Ugo Alciati, chef étoilé du « Guido », restaurant historique situé dans la Serralunga d'Alba du Piémont, également reconnu par le Gambero Rosso et L’Espresso. Il a insufflé à la carte de l’Assaggio sa passion pour la cuisine piémontaise.

Conseil INSIDER

Un adorable patio où murmure une fontaine murale se cache dans cet élégant restaurant : aux beaux jours, difficile de faire plus romantique ! Fermez les yeux : vous êtes à Florence…

Récompenses

  • 2 toques Gault & Millau 2020
  • MICHELIN 2020

Carte du restaurant

Chef Ugo Alciati
  • Prix moyen 55 € Demande spéciale
Gnocchi de pommes de terre au pesto génois et parmesan
18 €
Fusilli Pastificio Mancini façon “Norma”
18 €
Voir la carte et les menus

Photos des utilisateurs

Ravioles
Amuse bouche
Risotto
Encornets et poireau avec sa mayonnaise noire
Oeuf poché et champignons
veal cheeks
Crème renversée au chocolat et amaretti

Notes et avis

Table exceptionnelle

9,4/10
basé sur 1228 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur TheFork peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,4/10
Service :9,3/10
Cadre :9,3/10
  1. Bernard B.
    Bernard B.
    • 39 avis
    10/10

    Une excellente adresse: service, qualité des plats, ambiance cosy A recommander sans hésitation!

  2. Julien P.
    Julien P.
    • 2 avis
    7,5/10

    Très bonne cuisine mais tarif excessif pour la saint Valentin au regard de l'emplacement et du service très rapide

  3. Patrick S.
    Patrick S.
    • 8 avis
    9,5/10

    Cadre magnifique, ! qualité des plats ,trés bien. Accueil et services pourraient être améliorés

  4. Frederic d.
    Frederic d.
    • 1 avis
    9/10

    Un très belle endroit. La cuisine est très bonne. La carte n'est pas très grande en choix mais c'est contrebalancé par la qualité des mets. Mention spéciale pour le hors d'eouvre, le velouté potiron mandarine, excellent.

  5. Armelle B.
    Armelle B.
    • 85 avis
    8,5/10

    Cuisine raffinée mais le service n’est pas à la hauteur. Par exemple la coupe à 25 euros sans préciser de quel champagne il s’agit nous paraît plus que cavalier. Nous avions choisi l’accord mets vins et le menu découverte à l’initiative du chef et aurions dû être informés de ce que nous mangions et buvions. Le personnel n’est pas désagréable mais visiblement pas formé. C’est dommage.

  6. Jerome t.
    Jerome t.
    • 1 avis
    10/10

    La cuisine de l'Assaggio est une petite merveille. Je vous recommande le ris de veau...le personnel est aux petits soins et polyglotte. Et le cadre so cosy. Pensez à y aller l'été profiter du patios et de la fontaine que l'on devine l'hiver.

  7. Erika b.
    Erika b.
    • 18 avis
    10/10

    Un déjeuner agréable dans un cadre chaleureux et reposant avec une jolie vue sur un patio aux notes italiennes. Personnel attentionné et souriant. Une cuisine raffinée et généreuse, qui met en valeur le produit. Je vous recommande en dessert le tiramisu qui est gourmand et léger.

  8. Michel P.
    Michel P.
    • 11 avis
    10/10

    Le service 5 plats avec l'accord vins, c'était exactement ce qu'il nous fallait pour un diner entre amis de très longue date: des plats raffinés, bien expliqués, goûteux et le plaisir d'être ensemble et de se raconter de vieilles et neuves histoires !

  9. Meriem E.
    Meriem E.
    • 58 avis
    9,5/10

    Excellent dîner d'anniversaire. Nous avons pris le menu découverte 7 services (115 euros), un vrai voyage culinaire ! Très bonne carte carte des vins et service impeccable.

  10. Alessandro R.
    Alessandro R.
    • 5 avis
    9,5/10

    Personnel et service exceptionel. Merci Giuliano! Une soiree fantastique pour nous et notte fils. Merci encore pour tous! À la prochaine fois.

  11. Pierre G.
    Pierre G.
    • 14 avis
    9/10

    Restaurant dans un cadre très agréable, cuisine italienne de qualité, très bons vins.

  12. Warren B.
    Warren B.
    • 1 avis
    10/10

    Un très beau décor, du personnel agréable et surtout des Ravioles I N C R O Y A B L E S

  13. Claire F.
    Claire F.
    • 75 avis
    8/10

    Un restaurant charmant et intimiste avec un très joli patio. Parfait pour une repas d’affaires au calme, dans un cadre soigné.

  14. Karina B.
    Karina B.
    • 1 avis
    10/10

    Très Bel endroit avec un acceuil des plus sympathique, tout en discrétion et gentillesse.le service d'un 5 étoile sans ce côté guindé. Nous avons apprécié, la délicate attention sur des préférence alimentaire. Le pain est à tombé avec ce melange d huile d'olive, j y pense encore. On m'avait prevenu que le risotto était copieux effectivement je n'ai pas pu finir mon assiette que je regrette maintenant. Tout etait parfait des amuses bouche, noisette, mais alors le tiramisu, c est pas le meilleur de Paris mais du monde. Il faut le goûter pour comprendre que tous ces compliments lui revienne de droit. Merci pour la belle attention pour ma soeur qii se marie fin juin. A bientôt

  15. Pierre L.
    Pierre L.
    • 1 avis
    10/10

    Excellente adresse! Service haute gamme, ambiance feutrée et décontractée, plats impeccables. De petites attentions du chef sont offertes tout au long du repas. On pense déjà au retour...

  16. Estienne E.
    Estienne E.
    • 3 avis
    6/10

    nourriture décevante - pates trop cuites - très étonnant pour un restaurant italien

  17. Romain C.
    Romain C.
    • 12 avis
    6,5/10

    Cadre agréable mais cuisine décevante compte tenu du prix et des chichis du service.

  18. Jason D.
    Jason D.
    • 3 avis
    10/10

    Cuisine de renom , quel saveur ! Service et personnel de grande qualité . Une expérience a vivre et à connaître.

  19. CATHERINE J.
    CATHERINE J.
    • 192 avis
    10/10

    Absolument formidable ! Un cadre enchanteur pour être comblé des délices de l'Italie, avec raffinement gastronomique.

  20. Philippe O.
    Philippe O.
    • 56 avis
    10/10

    Très bon et agréable

Voir tous les avis

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h00 à 14h30 (sauf dimanche et lundi)

Dîner : de 19h30 à 22h30 (sauf dimanche et lundi)

Comment se rendre au restaurant

33-37, rue Cambon, 75001, Paris, France

Transports publics

Métro Concorde, Madeleine, Opéra ou Havre Caumartin

Indications particulières

La terrasse est chauffée en hiver

Voiturier, Parking privé, parkings Madeleine ou Edouard VII

Paris 1er, Île-de-France, Madeleine - Vendôme,

Caractéristiques

Au vert, Repas d'affaires, , , , Certificat d'Excellence TripAdvisor 2019, Les mieux notés, , INSIDER - Italiens, INSIDER - Terrasses, Italien,

Services

, ,

Restaurant privatisable (40 personnes max.)

Accès handicapé, , , Privatisable, Voiturier

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