Assaggio - Hôtel Castille
Réservez gratuitement
L'assaggio, c'est le goût ! Le chef Ugo Alciati (du Guido Ristorante, dans le Piémont) a conçu la carte de cette élégante table installée dans l'hô...
Lire plus sur le site du Guide MICHELIN
Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment
Niché au cœur de l'élégant hôtel Castille, à deux pas de l'Opéra, cette élégant restaurant italien est une vraie pépite pour les amateurs de gastronomie de la Botte. Mêlant les œuvres du XVIIIème siècle et un bel éclat contemporain, la salle offre une intimité idéale pour savourer dans le calme la grande tradition de la cuisine italienne : risotto aux gambas crues, câpres et citron dans les règles de l'art, veau aussi bien en épaule rôtie qu'escorté de bagnetto, sauce typiquement piémontaise, sans oublier le divin œuf poché à la truffe blanche, il y en a pour tous les plaisirs… La pasta est aussi al dente et savoureuse que là-bas, qu'elle soit nappée de ragù de boeuf alla bolognese ou de pesto au basilic génois, accompagné de haricots verts et de pommes de terre comme l'exige la tradition. Le tiramisù, léger comme un nuage, est réputé l'un des meilleurs de Paris : à vous de venir juger sur place…
La carte est signée par Ugo Alciati, chef étoilé du « Guido », restaurant historique situé dans la Serralunga d'Alba du Piémont, également reconnu par le Gambero Rosso et L'Espresso. Il a insufflé à la carte de l'Assaggio sa passion pour la cuisine piémontaise.
Vous aimez le restaurant Assaggio - Hôtel Castille ? Vous pouvez offrir cette expérience à quelqu'un de spécial.
photos
9-10
7-8
5-6
3-4
1-2
Ce que les clients disent de ce restaurant :
Jean-Marc F. • 1 avis
24 novembre 2023
10/10Cuisine Italienne de qualité dans un cadre très convivial oû chaque table à de l espace pour se sentir un peu chez soi. Le service est efficace et attentionné. Seul point d'attention pour ceux qui souffrent du dos, les sièges sont un peu bas et l'assise pas fermé, peut choisir une table avec banquette. Excellente soirée au calme dans ce restaurant situé au rez-de-chaussée de l'hôtel à la décoration très réussie.
Assaggio - Hôtel Castille • Propriétaire
Cher Jean-Marc, Nous vous remercions pour votre commentaire accompagné de la meilleure notre possible. Nous sommes ravis de savoir que l'ambiance de notre restaurant ainsi que le service vous aient autant plu. Lors de votre prochaine visite, n'hésitez pas à nous communiquer vos préférences concernant les tables et sièges, afin que vous passiez un repas des plus agréables. Nous espérons vous accueillir à nouveau très bientôt! Belle journée, L'équipe de L'Assaggio
Véronique C. • 2 avis
22 novembre 2023
9,5/10Excellent moment dans une ambiance chaleureuse et teintée de douceur ! Je recommande vivement..
Assaggio - Hôtel Castille • Propriétaire
Chère Véronique, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de rédiger ce commentaire. Nous avons été ravis de vous accueillir et sommes heureux de savoir que l'ambiance de notre restaurant vous ait été agréable. Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement. Belle journée et à bientôt. L'équipe de L'Assaggio
Nicolas d. • 2 avis
22 novembre 2023
6,5/10portions avec 6 raviolis uniquement en plat ...
Assaggio - Hôtel Castille • Propriétaire
Cher Nicolas, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous laisser ce commentaire. Nous l'avons pris en compte et communiqué à notre chef. Nous espérons vous accueillir de nouveau prochainement. Belle journée, L'équipe de L'Assaggio
Michel H. • 1 avis
14 novembre 2023
10/10Tout fut parfait (service, cuisine) de l’arrivée au départ :)
Assaggio - Hôtel Castille • Propriétaire
Cher Michel, Nous vous remercions pour votre commentaire accompagné de la meilleure note possible. Nous sommes ravis d'apprendre que votre expérience à L'Assaggio vous ait plu entièrement ! Nous espérons vous revoir très bientôt dans notre restaurant. Belle journée. L'équipe de L'Assaggio
Jean Marc C. • 1 avis
14 novembre 2023
10/10Nous avons passé un merveilleux moment ! Le cadre, le personnel et les plats proposés étaient de grande qualité.
Voir les 5 photos
Assaggio - Hôtel Castille • Propriétaire
Cher Jean-Marc, Un grand merci pour avoir rédigé ce commentaire. Nous sommes ravis de constater que votre déjeuner vous ait satisfait pleinement.. Nous espérons vous revoir prochainement pour une nouvelle expérience gastronomique. Belle journée et à bientôt. L'équipe L'Assaggio
Azzedine K. • 1 avis
7 novembre 2023
5/10Ce soir la le restaurant était privatisé . Une centaine d’asiatiques complètement ivres nous ont fait passer une soirée horrible . Le restaurant aurait du ne pas prendre de réservation externes surtout que les clients externes comme nous ont été mis dans un couloir . Par contre la serveuse Simona a été très agréable et a fait de son mieux pour nous permettre de dîner rapidement et de nous en aller sans regret .
Assaggio - Hôtel Castille • Propriétaire
Cher Azzedine, Nous vous remercions d'avoir pris le temps d'écrire ce commentaire. Nous sommes vraiment navrés pour le désagrément rencontré lors de votre repas. Nous espérons sincèrement avoir la chance de vous accueillir à nouveau dans une ambiance calme et chaleureuse. Belle journée et à bientôt. L'équipe de L'Assaggio
Bertrand B. • 22 avis
7 novembre 2023
8,5/10Accueil courtois, service long. Menu business du midi (38€) correct, (une entrée, un plat de pâtes, un tiramisu) mais pas servi en 40mn contrairement à la promesse: compter plutôt 90mn dont une vingtaine de minutes avant la prise de commande. La salle est raffinée, agréable et il y a de la place entre les tables (on est pas les uns sur les autres, et on peut parler tranquillement). En bref c’est bon c’est long mais c’est agréable.
Assaggio - Hôtel Castille • Propriétaire
Cher Bertand, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous laisser ce commentaire que nous prenons en considération. Nous sommes navrés d'apprendre que votre expérience n'est pas été parfaite. Nous espérons tout de même vous accueillir à nouveau prochainement. Belle journée, L'équipe de L'Assaggio
Mumtaz T. • 1 avis
7 novembre 2023
6/10carte très limiter ,
Assaggio - Hôtel Castille • Propriétaire
Cher Mumtaz, Nous vous remercions pour ce commentaire. Nous privilégions en effet une cuisine avec des produits de qualité et sélectionnés avec soin. Nous espérons que vous avez tout de même passé un agréable moment à L'Assaggio! Belle journée et à bientôt. L'équipe de L'Assaggio
Arnaud E. • 1 avis
4 novembre 2023
10/10Réservation à l'occasion de l'anniversaire de ma copine dans l'espoir de lui offrir une expérience particulière dont on n'avait pas l'habitude. Je suis très heureux car c'était parfaitement ce à quoi je m'attendais, nourriture raffinée et goûteuse, service magistral et ambiance calme et repose.
Assaggio - Hôtel Castille • Propriétaire
Cher Arnaud, Nous vous remercions pour ce beau commentaire. Nous avons été ravis de vous accueillir pour cette célébration. C'est un plaisir de savoir que la cuisine de notre Chef et l'ambiance chaleureuse du restaurant ont été à la hauteur de vos attentes. Nous espérons vous accueillir à nouveau prochainement. Belle journée et à bientôt. L'équipe de L'Assaggio
Adeline B. • 2 avis
1 novembre 2023
10/10Le service est super et c est un endroit cosy chaleureux ! Et la proposition culinaire est delicieuse Je recommande
Assaggio - Hôtel Castille • Propriétaire
Chère Adeline, Nous vous remercions pour votre recommandation accompagnée de la meilleure note possible! Nous avons été ravis de vous accueillir au sein de notre restaurant avec son ambiance discrète et chaleureuse. Nous espérons vous revoir très prochainement à L'Assaggio. Belle journée et à bientôt. L'équipe de L'Assaggio
Léna L. • 1 avis
18 octobre 2023
10/10Pour un repas en amoureux, cadre très sympa! Cuisine divine, merci beaucoup !
Assaggio - Hôtel Castille • Propriétaire
Chère Léna, Merci beaucoup pour ce commentaire. Nous sommes ravis que vous ayez autant apprécié l'ambiance romantique de notre Restaurant italien L'Assaggio. N'hésitez pas à nous suivre sur les réseaux sociaux @lassaggio_castille afin de vous tenir au courant de nos nouveaux menus et nos futurs évènements. Belle journée et à bientôt, L'équipe de L'Assaggio
Marie-Anne M. • 12 avis
14 octobre 2023
10/10Nous avons passé un très agréable moment. Les serveurs sont très agréables et attentionnés. Les plats sont succulents nous nous sommes régalés.
Assaggio - Hôtel Castille • Propriétaire
Chère Marie-Anne, Nous vous remercions pour ce beau commentaire. Nous sommes ravis d'apprendre que notre cuisine piémontaise ainsi que l'accueil chaleureux apporté par notre équipe ont satisfait vos attentes. Nous espérons vous recevoir à nouveau très prochainement. Belle journée et à bientôt. L'équipe de L'Assaggio
Lucas M. • 1 avis
14 octobre 2023
10/10Excellent restaurant, les plats sont subtils et très bons, la cuisine du piedmont avec un accord met et vins de la même région sublime l'expérience. Je recommande vivement. L'ambiance est décontractée et chic, pas trop de monde lorsqu'on à réservé à 19h30. Excellente expérience.
Assaggio - Hôtel Castille • Propriétaire
Cher Lucas, Un grand merci pour ce magnifique commentaire félicitant aussi bien nos spécialités italiennes que l'ambiance chaleureuse du restaurant. Nous avons été ravis de vous accueillir pour cette célébration et sommes très heureux que vous ayez passé un si joli moment. Nous espérons vous accueillir de nouveau très prochainement, afin de vous faire découvrir toutes nos spécialités piémontaises. Très belle journée et à bientôt, L'équipe de L'Assaggio
Bruno F. • 1 avis
15 juillet 2023
9,5/10Très bonne table mais un peu juste en quantité pour moi. J’ai du prendre deux plats un seul ne m’aurait pas rassasié
Assaggio - Hôtel Castille • Propriétaire
Cher Bruno, Merci beaucoup d'avoir pris le temps de rédiger votre avis suite à votre dîner à L'Assaggio. Nous avons été ravis de vous acceuillir et serions ravis de vous faire découvrir davantage la gastronomie piémontaise, dont la tradition veut que vous preniez un "primo piatto" puis un "secondo piatto". N'hésitez pas à nous suivre sur les réseaux sociaux @lassaggio_castille pour vous tenir au courant de toutes nos nouveautés. Très belle journée et à bientôt, L'équipe de L'Assaggio
Agnès H. • 1 avis
6 juillet 2023
10/10Très bel établissement avec une très jolie cour intérieure, des plats savoureux et raffinés, un personnel adorable et à l'écoute.
Assaggio - Hôtel Castille • Propriétaire
Chère Agnès, Un grand merci pour ce commentaire accompagné de la meilleure note possible. Nous avons été ravis de vous accueillir au sein de notre terrasse, avec son ambiance reposante en plein coeur de Paris. Nous espérons vous accueillir de nouveau très prochainement. Bonne journée et à bientôt, L'équipe de L'Assaggio
Ghislaine L. • 20 avis
30 juin 2023
10/10Beau patio en plein centre de Paris dans le plys grand calme. Très bon accueil, belle soirée de détente avec une cuisine parfaite. Notre serveur Frances, discret et très présent . Je recommande ,
Voir la photo
Assaggio - Hôtel Castille • Propriétaire
Chère Ghislaine, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de rédiger votre avis à la suite de votre dîner à L'Assaggio. Nous sommes ravis d'apprendre que la cuisine de notre Chef et le soin apporté par notre équipe poru vous accueillir vous aient laissé une si belle impression. N'hésitez pas à nous suivre sur les réseaux sociaux pour vous tenir au courant de nos prochains évènements et de nos nouveaux menus. Très belle journée et à bientôt, L'équipe de L'Assaggio
Jessica M. • 1 avis
27 juin 2023
6,5/10Nice setting but very medio
Claude F. • 1 avis
14 juin 2023
10/10Un restaurant à deux pas de l'opéra de de la Madeleine Une carte d'inspiration italienne (mais pas,trop) dans un joli cadre si on opte pour le patio agrémenté d'une fontaine. Et qui permet de manger loin de la circulation. Service prévenant et habitué à une clientèle internationale.
Assaggio - Hôtel Castille • Propriétaire
Bonjour Claude, Un grand merci d'avoir pris le temps de rédiger votre avis suite à votre dîner sur la terrasse de L'Assaggio. Nous avons été ravis de vous acceuillir et c'est un bonheur de vous lire et transmettre votre retour d'expérience à notre équipe. Nous espérons vous acceuillir de nouveau très bientôt afin de vous faire découvrir de nouvelles spécialités italiennes imaginées par notre Chef. Belle journée et à bientôt, L'équipe de L'Assaggio
Francisco Javier P. • 1 avis
2 juin 2023
2,5/10Le vin au verre était bouchonné. Il a fallu ouvrir une nouvelle bouteille. Le plat des pâtes avait un drôle de goût, savonné, comme de détergent. On nous a dit, après avoir consulté le chef, que, en fait, c'était une herbe de marjolaine qui donnait ce goût au plat. Ils l'ont retiré, mais ils ont voulu nous le faire payer, en nous offrant le verre de vin. Pas sérieux pour un soi-disant restaurant d'un hôtel cinq étoiles. L'ambiance était lori e
Assaggio - Hôtel Castille • Propriétaire
Bonjour, Nous vous remercions pour avoir pris le temps de laisser votre avis à la suite de votre dîner à L'Assaggio. Nous sommes sincèrement désolés que cette expérience n'ait pas été à la hauteur de vos attentes. Notre équipe fait le maximum pour vous proposer le meilleur service possible. Notre Chef a été formé durant des années auprès de restaurants gastronomiques piémontais, il est donc spécialisé dans la cuisine italienne. Nous espérons pouvoir vous faire découvrir d'autres plats lors d'une prochaine visite peut-être. Très belle journée et à bientôt, L'équipe de L'Assaggio
Sébastien B. • 17 avis
2 juin 2023
10/10superbe lieu ouvert sur une cour intérieur avec une cuisine très bien réalisée et une carte des vins de qualité. Prendre le temps d'apprécier les lieux
162 avis Tripadvisor
33-37, rue Cambon, 75001, Paris, France
Métro Concorde, Madeleine, Opéra ou Havre Caumartin
La cour intérieure est chauffée en hiver
Voiturier, Parking privé, parkings Madeleine ou Edouard VII
Paris 1er, Madeleine - Vendôme, , ,
, , Gastronomique, , Terrasse, , , , , , , , , , , , Italien, , ,
, , ,
Restaurant privatisable (35 personnes max.)
, , , ,
Donnez-nous plus de détails, et nous vous contacterons le plus rapidement possible.
Connectez-vous à TheFork Manager et contactez-nous avec le Chat.