Quoi

INSIDERFrançais Traditionnel

Aromatic

Prix moyen 40 €

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Trois trentenaires (ou presque), un quartier qui bouge, la Croix Rousse, un lieu brut et pop à la fois, une cuisine bistronomique, l’Aromatic est une jeune pousse bien née dans une ville de Lyon qui se renouvelle avec énergie. Entre pierres et poutres apparentes, parquet impeccables et tableaux au graphisme japonisant des street-artists du collectif « Birdy Kids », on vous reçoit ici sans faire de manières. Le mobilier est tout simple et l’on ne vous cache rien, la cuisine est ouverte à travers une jolie verrière. Côté arts de la table, on remarque les couteaux de Jean-Loup Balitrand, affûteur-coutelier savoyard à Saint-Genix-sur-Guiers. L’authenticité n’est pas un vain mot à l’Aromatic.

Ils ont à peine 90 à eux trois. Mais cela n’effraye pas Frédéric Taghavi, Pierre Julien Gay et Stéphane Thévenot, les trois camarades à l’origine d’Aromatic, les deux premiers aux casseroles, le second au tire-bouchon. Les chefs se sont rencontrés au Borgia, le restaurant du Park & Suites Elégance Lyon Cité Internationale, et partage le goût des bons produits de saison, pour établir leur carte qui change tous les mois. Quelques plats pour vous mettre en bouche : filet de bœuf en tataki, mayonnaise à l’estragon, steak d’espadon, sauce vierge, et financier à la pistache, mousse légère à la nectarine blanche et coulis aux abricots du Roussillon. Pop et peps !

Conseil INSIDER

Récompenses

  • MICHELIN 2020

Carte du restaurant

Chef Frédéric Taghavi & Pierre Julien Gay
  • Prix moyen 40 € Demande spéciale
Curry rouge de poulet fermier de Bourgogne, riz sauté, petits légumes et cacahuètes torréfoées
20 €
Pavé d'agneau cuit en basse température et servi rosé, confit niçois à l'huile d'olives de la maison Cassetta
22 €
Steak d'espadon juste saisi, sauce vierge aux olives noires et poêlée méditerranéenne
22 €
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Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf dimanche et lundi)

Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Comment se rendre au restaurant

15 Rue du Chariot d'Or, 69004, Lyon, France

Transports publics

Métro - Croix-Rousse (MC)

Indications particulières

Lyon 4ème, Auvergne-Rhône-Alpes, Rhône-Alpes, Rhône (69), Croix rousse

Caractéristiques

, , , Certificat d'Excellence TripAdvisor 2019,

Services

American Express, , ,

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