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Menu Argenson

à la carte

ENTREES

Entrée du Semainier
8,9 €
Soupe de Moules de Bouchot aux Petits Légumes
13 €

Tranché Finement et Accompagné de Condiments.

Salade Maraichère au Chèvre Frais Bressan
15,8 €
Acras de Morue au Piment d'Espelette
15,9 €
Saumon Frais Mariné à l'Aneth
18,5 €

Crème Citronnée et Pain de Campagne Grillé.

Foie Gras Frais de Canard Cuit en Terrine
18,9 €

Chutney de Figues, Gelée au Porto et Pain de Campagne Grillé.

Pâté-Croûte "Maison" au Magret de Canard et Foie Gras
19 €

Préparé par le Chef Olivier Sauzon,

4ème au Championnat du Monde de Pâté-Croûte 2013 et 2014.

PATES ET RISOTTO

Penne Rigate à l'Italienne
15,8 €

Tomates concassées, Jambon cru et Parmesan Reggiano

Pâte du Semainier
18,6 €
Risotto de Homard (Riz Sauvage) au Parmesan Reggiano
42 €

Homard Entièrement Décortiqué, Sauce Homardine

POISSONS

Poisson du Semainier
18,6 €
Tartare de Saumon Frais à l’Aneth
22,8 €

Salade Verte et Pommes Frites Fraîches.

Quenelle de Brochet, Sauce Nantua
23 €

aux Ecrevisses et aux champignons, riz basmati et Épinards en Branches

Filet de Bar Grillé à la Plancha
27,9 €

confit de légumes niçois, pommes vapeur, coulis de tomates et pistou

Morue Fraiche en Aioli
28,5 €

Légumes du Marché

Belle Sole Meunière Cuite au Beurre Fin (600/700g)
49 €

Pommes Vapeur et Citron.

VIANDES

Viande du Semainier
18,6 €
Cervelles d'Agneau servies Meunière
27,9 €

Pommes Vapeur Persillées

Escalope de Veau en Viennoise
28,5 €

Gratin de Macaronis à la Lyonnaise

Foie de Veau Poêlé à la Lyonnaise
29 €

Pommes Purée Maison, Jus Déglacé au Vinaigre.

Filet de Bœuf Grillé à la Plancha, Sauce Béarnaise ou Poivre Vert
32 €

Haricots Verts Frais, Pommes Frites Fraîches

Filet de Bœuf Grillé à la Plancha, Façon Rossini
39 €

Haricots Verts Frais, Pommes Frites Fraîches

Tartare de Bœuf Classique ou César
21,9 €

Salade Verte, Pommes Frites Fraîches

DESSERTS

Dessert du Semainier
8,2 €
Assortiment de Glaces et Sorbets
8,3 €

3 parfumps au choix

Baba au Rhum, Chantilly
9,3 €
Gaufres Grand-Mère (Spécialité Maison)
9,5 €
Salade de fruits frais de Saison
10,5 €
Coulant au Chocolat Noir Valrhona
10,5 €
Vacherin Minute aux Fruits Frais
10,5 €
La Verrine 4810
10,5 €
tarte Tatin Maison aux Pommes
11,5 €

Menu Semainier

29,9 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + dessert

Entrée

le vous propose un choix de 3 entrées

Plat

le vous propose un choix de poisson selon arrivage, une viande ou une pâte

Dessert

le vous propose un choix de 3 desserts

Les plats listés ci dessus peuvent changer en fonction des arrivages.
Ce menu est disponible le Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi pour le Lunch Ce menu est disponible le Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi pour le Dinner En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Menu Lyonnais

36 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + dessert

Entrée

Paté en croute maison au magret de canard et foie gras

Plat

Quenelles de brochet sauce Nantua et riz Basmati

Dessert

4 desserts au choix

Les plats listés ci dessus peuvent changer en fonction des arrivages.
Ce menu est disponible pour le Lunch Ce menu est disponible pour le Dinner En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Menu Dimanche

34 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + dessert

Entrée

Le vous propose un choix de 2 entrées

Plat

Le vous propose un choix de poisson selon arrivage ou une viande

Dessert

Le vous propose un choix de 4 spécialités Maison

Les plats listés ci dessus peuvent changer en fonction des arrivages.
Ce menu est disponible le Dimanche pour le Lunch Ce menu est disponible le Dimanche pour le Dinner En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Boissons

Bouteille de champagne
79 €
Verre de champagne
13 €
Café
3 €
Bouteille d'eau
6,8 €
Bouteille de vin
21 €
Verre de vin
5,3 €

Les prix et les plats sont susceptibles de changer.

Ces prix s'entendent hors promotion.

Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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