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Anne par Mathieu Pacaud - Le Pavillon de la Reine , Paris
57 photos

Anne par Mathieu Pacaud - Le Pavillon de la Reine

9,1/10
200
28 Pl. des Vosges, 75003 Paris
Français
Prix moyen 182 €

Réservation

Anne par Mathieu Pacaud - Le Pavillon de la Reine

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Menu déjeuner

89 € par personne
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Sélection du Guide MICHELIN

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

L'avis du Guide MICHELIN

Le Pavillon de la Reine, magnifique demeure de la place des Vosges, rend hommage à Anne d'Autriche, reine de France et épouse de Louis XIII, qui a vé...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Difficile de faire plus chic à Paris que la Place des Vosges, ses arcades ombragées, son grand parc et ses briques roses. C'est là qu'un hôtel cinq étoiles aussi luxueux qu'intimiste, Le Pavillon de la Reine, a planté son drapeau dans un bâtiment de 1608 et vient de dévoiler, quatre siècles plus tard, sa table gastronomique, Anne. Nommé ainsi en hommage à Anne d'Autriche et niché derrière la façade de lierre, sa salle chaleureuse est en parfaite adéquation avec l'univers de l'hôtel: fauteuils et canapés aux imprimés vifs, bibliothèques cosy, sans oublier les quelques tables sur la charmante terrasse. La carte, créée par Mathieu Pacaud, est mise en application avec brio par Édouard Chouteau et fait la part belle aux excellents produits sourcés avec soin. Langoustines mi-cuites et émulsion de fromage blanc, tarte à la sarriette, arlequin de légumes estivaux et tomates confites ou homard bleu au beurre de tagète, tétragones et citron confit: des assiettes précieuses par leur élégance, aussi bien visuelles que savoureuses, qui misent sur la fraicheur et la saison aussi bien que sur la perfection des techniques et des assaisonnements. Du grand art...

Fils de Bernard Pacaud, légendaire triple étoilé de l'Ambroisie, Mathieu Pacaud est également l"un des plus brillants chefs de la place de Paris, à la tête du Divellec, d'Apicius et bien sûr toujours de l'Ambroisie, couronné de cinq étoiles au total.

Conseil INSIDER

Un incroyable terrasse ombragée au cœur du vibrant Marais ! Un cadre historique sur la Place des Vosges, idéal pour un déjeuner ou dîner romantique aux chandelles.

Récompenses

  • 1 étoile MICHELIN

Carte du restaurant

Dernière mise à jour: octobre 2023
Chef Mathieu Pacaud & Stephan Bernard
Saint-Jacques
85 €
Poêlées et croustillantes au pata negra, gnocchi au cresson et jus de barde au noilly prat
Sole de petit bateau
95 €
Farcie aux herbes, céleri rave et pomme verte, fumet de sole au verjus
Bœuf Wagyu
120 €
Laqué au charbon, échalote confite à la queue de bœuf et sauce bordelaise
Menu Carte Blanche 180 €
Ce menu comprend : First Course + Second Course + Third Course + Fourth Course

Photos des utilisateurs

very creamy and delicious - Anne par Mathieu Pacaud - Le Pavillon de la Reine , Paris
Lobster  - Anne par Mathieu Pacaud - Le Pavillon de la Reine , Paris
Salmon - Anne par Mathieu Pacaud - Le Pavillon de la Reine , Paris
Crab  - Anne par Mathieu Pacaud - Le Pavillon de la Reine , Paris
Anne par Mathieu Pacaud - Le Pavillon de la Reine , Paris
Fromages - Anne par Mathieu Pacaud - Le Pavillon de la Reine , Paris
+15

photos

Avis

9,1/10
Table exceptionnelle200 avis
9,1/10

Plats

8,8/10

Service

9,6/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

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Ce que les clients disent de ce restaurant :

Bon rapport qualité/prix
Attente très courte
Calme
  • Cathy G.19 avis

    10 mars 2023

    10/10

    Beau lieu avec jardin, cosy, Luxe calme et volupté. Personnel charmant, attentif, Le chef a eu la gentillesse de personnaliser le dessert que l'on voulait. Pour un repas à 49€ bravo et merci ! La belle et bonne cuisine digne du patrimoine de l'UNESCO !

  • 주민 김1 avis

    1 février 2023

    10/10

    very beautiful place dish was perfect

    review_preview

    Voir la photo

  • Alain L.25 avis

    28 janvier 2023

    9/10

    Beau restaurant très cosy cuisine impeccable très bon fois gras au rare saveur de fumé

  • Charles E.3 avis

    21 janvier 2023

    10/10

    Excellente cuisine avec des vins delicieusement choisis et un service irréprochable ! Une adresse de qualité à recommander et à refaire ! Très bon moment.

  • Arielle R.1 avis

    10 novembre 2022

    10/10

    Excellent et accueil très agréable

  • Patricia S.12 avis

    22 octobre 2022

    9,5/10

    Excellent

  • Isabelle a.2 avis

    17 juillet 2022

    10/10

    Parfait ! Très beau cadre (terrasse arborée). Excellente cuisine (c’est fin, délicieux et léger). Bon service. Une très belle adresse et une notation Michelin très méritée.

  • Bertrand G.

    Bertrand G.39 avis

    7 juillet 2022

    9,5/10

    Une halte raffinée dans une cour historique et pleine de charme

  • Richard P.1 avis

    27 mai 2022

    10/10

    Un lieu rare, sobre, au raffinement maitrisé. Service discret efficace qui ne manque pas d'élégance. Cuisine en accord, légère et imaginative. Bravo.

  • Michelle G.1 avis

    22 avril 2022

    10/10

    Cadre Merveilleux et repas délicieux !!!!! Service au top. Un déjeuner de rêve. Merci

  • Muriel l.18 avis

    7 avril 2022

    10/10

    Très bel endroit. Nous avons été parfaitement accueilli, le personnel est très agréable. Et le repas était très bon, copieux et original ! Nous avons passé un joli moment

  • Jean-Francois B.35 avis

    31 mars 2022

    10/10

    Ce dîner en intérieur et le cadre extérieur nous ont donné envie d'y retourner en terrasse au beaux jours, et de se promener dans le quartier à cette occasion

  • JEAN-PHILIPPE C.88 avis

    12 mars 2022

    8/10

    Dans l'ensemble, c'était légèrement décevant. Menu découverte en 4 plats à 130€ quand même (à ce prix là c'est plus du 6 plat pour 1 étoile). Mais surtout, il n'y a jamais eu de moments waouh dans les différentes dégustations. Bon parfois, banal à d'autres moments. Le rapport émotions prix n'y est pas

  • Pierre-Etienne B.13 avis

    11 février 2022

    8/10

    C'est très bien pour les plats et saveurs- nulle contestation là dessus. Le défaut réside dans le fait que le choix du menu en 4 services consiste en un service de 4 mini assiettes de ce que le choix à la carte présente... Les portions sont de fait minimalistes au possible. On se sent mis à l'économie et c'est dommage.

  • Fabien L.5 avis

    21 janvier 2022

    10/10

    Parfait

  • Stephane v.12 avis

    13 janvier 2022

    10/10

    Un vrai moment de détente gastronome dans un endroit magique...! A faire absolument.

  • Jean-francois M.58 avis

    15 décembre 2021

    10/10

    Un joyau dans paris. Vraiment splendide bon discret service impeccable. Parfait. 20/20. Excellent. Rapport qualité prix. Cadre sublime. Cuisine raffinée

  • Rocio B.1 avis

    26 novembre 2021

    10/10

    Cuisine variée, produits de qualité, plats délicieux, service irréprochable et tout cela dans un cadre exceptionnel. À visiter absolument!!

    review_preview

    Voir les 5 photos

  • Françoise A.34 avis

    24 novembre 2021

    8/10

    Une cuisine bonne mais manquant de goût, de caractère. Cadre très intimiste et accueil attentionné.

  • Michaela P.189 avis

    24 novembre 2021

    10/10

    Très beau cadre, service attentionné menu avec peu de choix mais des produits de qualité et un rapport qualité prix imbattable pour un restaurant étoilé Merci pour ce dejeuner en famille si agréable Nous allons revenus

Avis Tripadvisor

39 avis Tripadvisor

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
12:30 - 14:15
19:00 - 21:45
Jeudi
12:30 - 14:15
19:00 - 21:45
Vendredi
12:30 - 14:15
19:00 - 21:45
Samedi
12:30 - 14:15
19:00 - 21:45
Dimanche
12:30 - 14:15

Comment se rendre au restaurant

28 Pl. des Vosges, 75003, Paris, France

Transports publics

Métro - Chemin Vert (M8) ou Saint Paul ou Bastille (M1)

Informations supplémentaires

Hôtel le Pavillon de la Reine

Privé gratuit et sécurisé avec service voiturier

Paris 3ème, Bastille, Le Marais - Saint-Paul, , ,

Un mot sur le restaurant

Chères clientes et chers clients,suite au COVID 19 nos réservations restent fermées jusqu'à nouvel ordre.Au plaisir de vous recevoir très bientôt. Merci.

Caractéristiques

Branché, Gastronomique, Étoilés MICHELIN, , , , , , ,

Services

, ,

, , , , Ouverts le dimanche, ,

Questions fréquentes

Tout près du restaurant « Anne par Mathieu Pacaud - Le Pavillon de la Reine  »

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75003 Paris

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Français

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Note :8,7

75015 Paris

Prix moyen : 25 €

-50% Accepte les Yums

Français

Les Rupins

Note :9,2

75010 Paris

Prix moyen : 28 €

-50% Accepte les Yums

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