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INSIDERFrançais Terrasse

Anicia par François Gagnaire

Name: Anicia par François Gagnaire
Address: 97 Rue du Cherche-Midi, Paris, 75006, France
Price range: 77 € (Les prix ont été fournis par le restaurant)
Rating: 9.2

9,2/10

976

97 Rue du Cherche-Midi, 75006 ParisVoir le plan

Prix moyen 77 €

Menu 54 €

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Offres TheFork

MENU Menu 54 €

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert + Fromage

Sélection du Guide MICHELIN 2021

L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
1 couvert(s) Standing simple

L'avis du Guide MICHELIN

Natif de Haute-Loire, François Gagnaire sélectionne soigneusement les petits producteurs de là-bas, et s'offre une excellente matière première pour ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

La rue du Cherche-Midi, désormais gastronomiquement célèbre avec l’arrivée de Depardieu, a accueilli en 2015 la petite nouvelle du chef auvergnat François Gagnaire : Anicia. Après avoir passé quatorze ans au Puy-en-Velay aux commandes de son restaurant éponyme étoilé, le chef a tout quitté pour poser ses valises à Paris, rive gauche. Au programme : des plats et des produits typiquement auvergnats, à commencer par la lentille verte du Puy qu’il sublime en été dans un gaspacho avec quelques coquillages et des copeaux de truffe. Ou en hiver et en dessert avec sa tarte aux lentilles et aux myrtilles. Insolite et détonnante. Côté plats, l’originalité aussi est de mise : osso bucco de lotte servi avec un petit couscous à l’huile d’argan ou bien sanglier et civet de chasse française accompagnés d’un simplissime gratin de macaroni. L’un des desserts stars de la maison, véritable prouesse de technicité et d’inventivité s’appelle étonnamment "le bouquin de philo". Présenté comme un livre (de philosophie), la couverture matelassée croustillante est faite de chocolat noir grand cru et les pages de pâte à filo, parfumées au miel de sapin. Juste à côté du livre trône un petit crémeux chocolat infusé à la verveine de chez Pagès, spécialiste du thé au Puy-en-Velay. Époustouflant.

Né en Haute Loire en 1967, François Gagnaire est depuis toujours passionné de cuisine. Passé par les plus grandes maisons, Alain Chapel, Pierre Gagnaire (aucun lien de parenté) ou encore Guy Lassausssaie , il ouvre avec sa femme son premier restaurant gastronomique en 2001et reçoit une étoile en 2006 puis le titre de Chevalier de la Médaille de l’Ordre National du Mérite en 2009. Au bout de 14 ans, il décide de déraciner sa famille et son terroir à Paris et ouvre fin novembre 2015 son bistrot rive gauche, Anicia.

Conseil INSIDER

En attendant vos amis en retard, laissez vous tenter par les quelques salaisons à partager, venues tout droit d’Auvergne, quelques poissons fumés ou bien carrément un caviar du Velay qui est la spécialité du Chef François Gagnaire !

Récompenses

Assiette MICHELIN

Restaurant éco-responsable

Ce restaurant s'engage quotidiennement pour une restauration durable et respectueuse de l'environnement.

En savoir plus sur FiG (Food Index for Good)

Carte du restaurant

Chef François Gagnaire

Prix moyen 77 €
Prix moyen
Prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat/dessert, hors boisson, selon les prix indiqués par le restaurant. Le prix moyen est purement indicatif.

Notre pastorale de légumes / fruits et champignons du moment: 24 €
Dos de Lieu aux escargots, bouillon persillé, dernières courgettes: 27 €
Lard paysan confit, boudin de Galabar, fondue de choux aux pommes: 25 €

Inspiration 72 €

Ce menu comprend : Entrée + Plat principal + Dessert

Choix alimentaires

Options végétariennes

Voir la carte et les menus

Photos des utilisateurs

+14

photos

Avis

9,2/10

Table exceptionnelle976 avis

9,5/10

Plats

9,1/10

Service

8,9/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

Juliette L.
14 septembre 2021 • 3 avis
9/10
Cuisine inventive et très bonne en goût (tarte myrtille lentille jamais vue ailleurs!) Le passage du chef à la fin de repas est très sympathique!

Laurie V.
11 septembre 2021 • 16 avis
10/10
Nous avons passé un excellent moment avec le chef et son équipe chez Anicia, soirée mémorable et délicieux mets

Jade M.
11 septembre 2021 • 115 avis
9,5/10
Encore un très bon et très agréable moment, si ce n'est mon café gourmand qui a totalement disparu, débarrassé, et que je n'ai pu déguster... Un détail qui n'enlève rien à l'excell

Sandrine C.
10 septembre 2021 • 33 avis
9/10
De très bons plats mitonnés pour certains autour de la lentille: surprenant! Belle alternative cuisiné avec autant de soin pour les végétaliens. Carte de vins abordables. Une belle

BERTRAND P.
9 septembre 2021 • 21 avis
10/10
Cuisine raffinée et excellente et un accueil chaleureux et très sympathique, je recommande !

Michèle d.
9 septembre 2021 • 1 avis
10/10
Cuisine raffinée, inventive, respectueuse des produits. Très jolie mise en valeur des lentilles du Puy en "caviar". Découverte à la carte du jour d'une belle recette de bouillabai

Violaine M.
7 septembre 2021 • 1 avis
9,5/10
La cuisine est inventive, légère, bien présentée. Service dynamique, souriant. Les vins pourraient être plus haut de gamme pour mieux s’accorder au niveau de la cuisine.

Simon C.
1 septembre 2021 • 1 avis
9,5/10
Une belle trouvaille dans la partie la plus calme de la rue du Cherche-Midi. Service attentif et souriant, et cuisine délicieuse. C'est très goûtu, fin et équilibré, on en part rav

Sophie Z.
31 août 2021 • 4 avis
10/10
Cuisine avec d excellents produits, atmosphere chaleureuse et toujours le plaisir de parler a Francois Gagnaire a la fin du repas.

CATHERINE D.
27 août 2021 • 1 avis
10/10
Tout simplement … délicieux …. Une belle aventure gustative ! Et un service tout en finesse … merci !

Jade M.
26 août 2021 • 115 avis
10/10
La Cuisine Gastronomique de François Gagnaire est une invitation à l'émotion sensorielle... Monsieur manie avec maestria les contrastes des éléments de ses plats de l'entrée au de

Emmanuelle N.
25 août 2021 • 9 avis
10/10
Une excellente adresse alliant savoir faire, accueil chaleureux du chef, équipe de service attentive sachant décrire l’histoire des plats ! Une vraie pépite où la Haute Loire vous

Audrey G.
25 août 2021 • 7 avis
10/10
Première fois chez Anicia, après en avoir souvent entendu parler... Incroyable. Association originales, produits de réelles qualité, on sent la passion à travers les plats, l'équi

Isabelle M.
24 août 2021 • 1 avis
9,5/10
Une très belle expérience à la découverte du terroir auvergnat du Velay. Une cuisine qui sublime les produits, et un accueil fort sympathique ! Super !

Didier B.
24 août 2021 • 2 avis
8/10
Ambiance conviviale et suffisamment intimiste pour un déjeuner d'affaires Une carte courte, de bons produits très bien cuisinés, de très intéressantes saveurs Une belle découverte

Jf r.
14 août 2021 • 84 avis
5,5/10
Rastaurant anicia le chef étaitétoilé à Puy en Velay service pédant pédagogue assiette fade cuisson poisson très bien le dessert très bien vin d'auvergne agréable chef agréable déc

Alain D.
14 août 2021 • 1 avis
8,5/10
Très belle découverte avec les lentilles déclinées sous de nombreuses formes. Cuisine très savoureuse. Le chef prend le temps de venir converser avec chaque table.

Cécile M.
14 août 2021 • 34 avis
10/10
Cet etablissement est vraiment notre decouverte gustative du moment. Outre un accueil chaleureux, cette cuisine d'inspiration auveergnate est d'un raffinement extrême. Explosion de

Xavier B.
13 août 2021 • 10 avis
10/10
Je n’ai pas pour habitude de laisser des commentaires, mais là, je dois dire que j’ai été absolument ravi et émerveillé par ce restaurant tant par la qualité et l’originalité des p

Sophie B.
13 août 2021 • 3 avis
9,5/10
Pas déçus de notre deuxième visite. Nous reviendrons c’est certain!

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Avis Tripadvisor

268 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf dimanche)

Dîner : de 19h à 21h15 (sauf dimanche et lundi)

Comment se rendre au restaurant

97 Rue du Cherche-Midi, 75006, Paris, France

Transports publics

Métro - Duroc (M10 et M13) Saint-Sulpice (M4)

Indications particulières

Nous vous informons que nous ne pouvons ouvrir que notre terrasse durant cette 2ème phase de dé-confinement, comme annoncé par le gouvernement. En raison des conditions climatiques et de l'annonce du gouvernement concernant l'ouverture des terrasses, nou

Paris 6ème, Invalides - Ecole militaire, Montparnasse, , Île-de-France