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Vista sala - Alliance, Paris
Suggestion du chef - Alliance, Paris
Suggestion du chef - Alliance, Paris

YUMS x2INSIDERFrançais Gastronomique

Alliance

9,6/10
816
5 Rue de Poissy, 75005 Paris
Français
Prix moyen 156 €

Soirée musicale Opéra et gastronomie 350 €

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Soirée musicale Opéra et gastronomie 350 €

Ce menu comprend : Entrée + Deuxième entrée + Plat principal + Deuxième plat + Dessert et boisson
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Menu Harmonie -20 % pour le déjeuner 196 €

Ce menu comprend : Entrée + Deuxième entrée + Troisième entrée + Plat principal + Deuxième plat + Dessert

Sélection du Guide MICHELIN

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

L'avis du Guide MICHELIN

Entre les quais de la rive gauche et le boulevard St-Germain, ce restaurant célèbre l'Alliance de Shawn et Toshi, en charge respectivement de la ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Quand Toshitaka Omiya et Shawn Joyeux s'allient, ça donne une table à la devanture discrète et à l'atmosphère doucement contemporaine aux lignes claires, tons gris perle et nappes blanches impec'.

À la carte comme en huit temps pour la totale, le chef étoilé Toshitaka cisèle une cuisine classique parfaitement tournée, de saison avec de belles percées bretonnes : huître de la baie de Quiberon, oignons et citron ; pigeon de Pornic, carottes et orange ; langoustines de Loctudy, fenouil et berce… Avant le défilé de desserts surprenants autour du cèpe et du chocolat grand cru “Madong” mêlé à la betterave. À savourer en admirant la brigade œuvrer de l'autre côté de la baie vitrée.

Conseil INSIDER

Le classique quasi-éponyme de la maison, c'est l'humble patate Allians, qui atteint une toute autre sphère une fois sublimée d'échalotes et de champignons.

Récompenses

  • Omnivore 2019
  • 1 étoile MICHELIN

Carte du restaurant

Dernière mise à jour: avril 2023
Chef Toshitaka Omiya
Prix moyen 156 €
Choix alimentairesOptions sans gluten, Options végétariennes
Harmonie
245 €
Libre inspiration en neuf services
Résonance
175 €
Libre inspiration en six services
Instant
95 €
Déjeuner au libre choix du chef quatre services
"Salle à manger" privée 4 à 12 personnes 250 €
Ce menu comprend : Réservation dans notre "Salle à manger" privée + Mise en bouche + Entrée + Deuxième entrée + Plat principal + Deuxième plat + Dessert et Boissons et Special table with Salle privée
Carte cadeau TheFork
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Photos des utilisateurs

Alliance, Paris
Alliance, Paris
Alliance, Paris
Alliance, Paris
Alliance, Paris
Alliance, Paris
+94

photos

Avis

9,6/10
Table exceptionnelle816 avis
9,6/10

Plats

9,8/10

Service

9,5/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

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Comment les notes sont-elles calculées ?
  • Hanae G.
    Hanae G.

    29 mai 20231 avis

    10/10

    La qualité est au rendez-vous que ce soit au niveau de la nourriture, qui est excellente et surprenante, qu'au niveau du service avec un personnel attentionné et vraiment très gentil. Certes, le prix peut paraître élevé mais c'est tout à fait normal eu égard à ce genre d’établissement. Je recommande vivement ce restaurant.

  • Nina N.
    Nina N.

    25 mai 2023144 avis

    10/10

    Excellent, nous avons passé un moment exceptionnel côté cuisine et très agréable en compagnie de cette charmante équipe. Tout était délicat, avec des goûts précis et parfaitement préparé et, de plus, plutôt léger! On pourrait écrire bien plus, à commencer par les nombreuses amuses bouche, les pains variés et très très bons, l’étonnant beurre assaisonné à l’huile d’olive, etc etc, mais mieux vaut découvrir soi-même ????

  • Fabienne F.
    Fabienne F.

    22 mai 20235 avis

    10/10

    CUISINE FRAICHE ET DE SAISON, accord vin/mets parfait! Nous avons découvert des vins et des associations intéressantes. Restaurant accueillant et convivial.

  • Aurore L.
    Aurore L.

    18 mai 2023192 avis

    10/10

    Un restaurant à la hauteur de sa réputation : une cuisine précise et élégante, un service enthousiaste et souriant, une attention appréciée pour mon anniversaire, merci ! Nous avons passé un excellent déjeuner en un beau jour ensoleillé.

    review_preview

    Voir les 5 photos

  • Aurélie D.
    Aurélie D.

    17 mai 20235 avis

    10/10

    Ce restaurant est une merveille, le lieu, peu de tables, intime comme à la maison, la cuisine, créative, étonnante et délicieuse et pour finir l’équipe incroyable, sympathique, drôle qui a fait de cette soirée, une très très belle soirée.

  • Stéphane J.
    Stéphane J.

    19 avril 20232 avis

    10/10

    De l’accueil à la dégustation des plats, une expérience exceptionnelle. Bravo au Chef et aux équipes qui l’accompagnent en cuisine comme en salle !

  • CATHERINE J.
    CATHERINE J.

    31 mars 2023338 avis

    10/10

    Une qualité et une imagination incroyables dans la gastronomie ! Le chef cultive son art avec de plus en plus de raffinement, pour donner le maximum de bonheur à ses heureux convives ! Alliance porte vraiment bien son nom: c’est l’alliance d’un accueil chaleureux, d’un cadre cosy, d’un service parfait, avec un régal festif des yeux et du palais ! Grand merci.

  • Jeremy G.
    Jeremy G.

    14 mars 202323 avis

    10/10

    Parfait, comme toujours !

  • Francoise c.
    Francoise c.

    2 mars 2023123 avis

    10/10

    Ambiance sereine et reposante qui permet d'apprécier la diversité des plats (bcp de travail, de recherche et d'associations savoureuses pour chaque plat), le goût du détail tant gustatif qu'esthétique ! Accueil sympathique, service souriant et efficace... Une adresse conviviale à souhait !

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    Voir la photo

  • Qilin YE
    Qilin YE

    16 février 20231 avis

    10/10

    Excellent !!! Très délicieux !!

  • Alice Z.
    Alice Z.

    15 février 20237 avis

    8/10

    Très beau décor, ambiance parfaite pour un dîner à la chandelle. Menu avec suffisamment de services, mais on aurait voulu un peu plus de touche japonaise dans les plats mis à part les ingrédients qui sont issus d’Asie, mais plus dans les sauces par exemple ou encore dans la façon de cuisiner les plats. Présence trop imposante des mousses ou émulsions à base de fruits ou légumes qui ont un goût fade d’après moi, pas assez assaisonné… toutefois un coup de coeur pour le plat d’homard avec sa sauce aux noix que je trouve assez original!

  • Thierry L.
    Thierry L.

    14 février 202314 avis

    10/10

    Expérience exceptionnelle, bravo !

  • Marine G.
    Marine G.

    10 février 202387 avis

    10/10

    Tout était parfait. Cadre magnifique. Serveurs et services très agréables et attentionnés ! Mets excellents. Alliance vaut 2 étoiles au Michelin ! Un des meilleurs étoilés que nous avons fait parmi une vingtaine sur paris.

  • Hélène C.
    Hélène C.

    7 février 2023216 avis

    10/10

    Excellent sur tous les plans !

  • Karina S.
    Karina S.

    7 février 202347 avis

    10/10

    Accueil personnalisé, ambiance feutrée, personnel souriant et chaleureux, décor et vaisselle soignés et originaux (dont les toilettes !).... Avec un défilé de saveurs sans fautes, autant dans les goûts que les présentations.. c'était un dîner d'anniversaire 100% réussi jusqu'aux petits présents à déguster "à emporter"!

  • Nina N.
    Nina N.

    7 février 2023144 avis

    10/10

    Superbe expérience !

  • Thierry M.
    Thierry M.

    1 février 202347 avis

    9,5/10

    Très bon moment à table et quel spectacle de voir une partie des cuisines depuis la salle. Le chef est aux petits soins avec son équipe ainsi que le service attentionné. Beaucoup de travail dans l'assiette pour un résultat tout en finesse.

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    Voir les 3 photos

  • Sylvie C.
    Sylvie C.

    10 janvier 202391 avis

    10/10

    Restaurant superbe, service impeccable, mets délicats et raffinés !! Le liévre à la royale un vrai régal et une carte des vins très fournie ; une adresse à connaitre !!

  • Christophe D.
    Christophe D.

    28 décembre 202224 avis

    8/10

    Jolie adresse gourmande dans le 5ème, accueil très chaleureux , cuisine de qualité Nous avons opté pour le menu Instant en 4 plats: entrée à base de saint Jacques et topinambours très créative, puis pavé de saint pierre très bien cuit et volaille très goûteuse. Pour finir, 2 desserts à base de fruits du moment , plein de saveurs

  • Patrick G.
    Patrick G.

    23 décembre 20222 avis

    10/10

    Nous avons découvert ce restaurant étoilé dirigé en cuisine par le chef Toshitaka Omiya, chef japonais, originaire d’Osaka. La salle est épurée et chaleureuse, comme les plats et l’accueil. La cuisine se dévoile complètement derrière une large baie vitrée, dans un ballet calme et professionnel des cuisiniers . La cuisine est délicate, Les plats sont présentés sans fioriture, les mets sont un accord parfait entre la gastronomie française, la délicatesse et la précision de la cuisine japonaise. Le personnel en salle est attentionné et professionnel nous conseillant des vins sélectionnés. En résumé un excellent moment de partage, la découverte d'un bel établissement servi par un chef cuisinier très gentil, humble et efficace et des personnels totalement au service du client. Bravo les artistes, je vous aime, je vous estime, portez vous bien et belle fin d'année à tous! Bien amicalement. Patrick GODARD

Avis Tripadvisor

464 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
12:15 - 13:30
19:30 - 21:30
Mardi
12:15 - 13:30
19:30 - 21:30
Mercredi
12:15 - 13:30
19:30 - 21:30
Jeudi
12:15 - 13:30
19:30 - 21:30
Vendredi
12:15 - 13:30
19:30 - 21:30
Samedi
Fermé
Dimanche
Fermé

Comment se rendre au restaurant

5 Rue de Poissy, 75005, Paris, France

Transports publics

Métro - Maubert - Mutualité (M10)

Informations supplémentaires

Parking Maubert Collège des Bernardins

Paris 5ème, Ile Saint-Louis, , Quartier Latin - Saint-Michel, ,

Caractéristiques

, Gastronomique, , Étoilés MICHELIN, , , Les mieux notés, , Nouvel An, , Saint-Valentin, Poulet, Truffe, Français, , Options sans gluten, Options végétariennes

Services

, , ,

Restaurant privatisable (6 personnes max.)

Accès personnes à mobilité réduite, , Belle cave à vins, , , Privatisable,

Questions fréquentes

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