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Vue de la salle - Alan Geaam Restaurant, Paris
283 photos

Alan Geaam Restaurant

9,8/10
1175
19 Rue Lauriston, 75116 Paris
Français
Prix moyen 160 €

Ce que les convives mentionnent le plus

Généré par l'IA à partir des avis de notre communauté

Cuisine libanaise raffinée et pleine de saveurs (36)

Service attentionné et compétent (34)

Ambiance intimiste et élégante (14)

Bon rapport qualité-prix (5)

Alan Geaam Restaurant

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Réservable sur TheFork

Promos 4

Menu Découverte en cinq temps

138 € par personne
Offre TheFork permanente

Menu Saveur en trois temps

88 € par personne
Offre TheFork permanente

Sélection du Guide MICHELIN

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L'avis du Guide MICHELIN

On parle toujours du rêve américain… Alan Geaam, lui, préfère parler du rêve français ! Après une enfance marquée par la guerre civile au Liban, il a ...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Le 19 rue Lauriston sonne juste à l'oreille du bec affuté. Après avoir connu l'ascension fulgurante du chef Akrame, doublement étoilé en ce lieu où il a dévoilé être l'un des génies de la nouvelle haute cuisine française, voici le temps d'Alan Geaam. 42 ans, 2 tables éponymes où vit une bistronomie poignante et l'envie de décrocher la précieuse étoile. On la voit déjà briller, dans cet écrin sobre dont les maîtres mots, élégance, tranquillité et simplicité retranscrivent l'esprit décoratif travaillé sur mesure. L'assiette du chef, qu'on connaissait déjà puissamment aromatique, pleine de surprises et générosité, s'est ici affinée, épurée, elle a pris en maturité. Elle a aussi su puiser dans les origines de son créateur pour nous dévoiler un monde nouveau, à l'image du somptueux pigeon laqué à la mélasse de grenade, cèleri-rave façon cheveux d'ange ou encore l'hypnotique dessert lait-miel de mon enfance, parfum d'hysope, pollen.

Derrière l'émotion de l'assiette Geaam, il y a surtout l'émouvante histoire de l'homme. Celle d'un self made man qui vit il y a 24 ans, ses premiers instants parisiens, 40€ en poche et des nuits passés sur un banc du Champs de Mars. Aujourd'hui, ce natif du Libéria et libanais d'origine a bravé les tempêtes de la vie et conquit la capitale. Après avoir repris l'auberge Nicolas Flamel, la plus ancienne de Paris, il a pu construire son propre empire, comme une revanche sincère, basée sur l'amour de la cuisine et la notion de partage. Après ses néo-bistrots AG rive gauche, puis AG les Halles, il dévoile sa sensibilité haute couture chez Alan Geaam.

Conseil INSIDER

Premièrement, demandez l'une des tables face au passe, histoire d'admirer l'intensité en cuisine. Deuxièmement, quitte à voyager, autant se laisser aller, prenez le menu signature à 138€ en 7 étapes et l'accord mets-vins, vous ne regretterez pas.

Récompenses

  • 1 étoile MICHELIN

Carte du restaurant

Dernière mise à jour: novembre 2023
Chef Alan Geaam
Choix alimentairesOptions végétariennes
Menu affaires - “Business Menu”
58 €
Disponible uniquement au déjeuner - hors jours fériés et vacances scolaires
Menu Saveur
88 €
En trois temps avec entrée, plat et dessert au choix disponible uniquement au déjeuner
Menu Découverte
138 €
En cinq temps avec le choix du plat uniquement
Menu Affaires 58 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert
Carte cadeau TheFork
Alan Geaam Restaurant TheFork Gift Card

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Photos des utilisateurs

Alan Geaam Restaurant, Paris
Alan Geaam Restaurant, Paris
Alan Geaam Restaurant, Paris
Alan Geaam Restaurant, Paris
Alan Geaam Restaurant, Paris
Alan Geaam Restaurant, Paris
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Avis

9,8/10
Table exceptionnelle1175 avis
9,9/10

Plats

9,8/10

Service

9,6/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

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Attente très courte
Calme

Avis Tripadvisor

230 avis Tripadvisor

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Horaires d'ouverture

Lundi
12:00 - 14:00
19:30 - 22:00
Mardi
12:00 - 14:00
19:30 - 22:00
Mercredi
12:00 - 14:00
19:30 - 22:00
Jeudi
12:00 - 14:00
19:30 - 22:00
Vendredi
12:00 - 14:00
19:30 - 22:00
Samedi
Fermé
Dimanche
Fermé

Comment se rendre au restaurant

19 Rue Lauriston, 75116, Paris, France

Transports publics

Métro 6 - Kléber RER A - Charles-de-Gaulle - Étoile

Informations supplémentaires

Paris 16ème, Arc de Triomphe, Champs-Elysées, ,

Caractéristiques

, Gastronomique, , , Étoilés MICHELIN, , , , , , , , Libanais,

Services

, , , ,

, , ,

Questions fréquentes

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