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Une jolie salle blanche au décor minimaliste : tel est désormais l'écrin où s'épanouit le jeune chef nippon Akashi Kaneko. Dans l'assiette, c'est une ...
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Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment
Le chef japonais Akashi Kaneko, bien connu des gastronomes bordelais, a désormais déménagé sa table réputée en plein centre-ville, près des rives de la Garonne. Son nouvel espace, derrière une exquise façade ancienne, joue la classe minimaliste, avec une prédominance de blancs et de très élégants fauteuils de couleur. Au dîner, le menu unique permet au chef de démontrer son extrême dextérité et sa vision à la fois classique et contemporaine des beaux produits français : dorade grise, courgettes farcies aux coques, safran et artichaut barigoule ; volaille noire, foie gras mi-fumé, panais et rhubarbe ou cochon noir de Gascogne, pomme de terre au foie gras et jus de volaille au romarin. À midi, le menu du marché, plus court, maintient aussi le cap gastronomique !
Vous aimez le restaurant Akashi ? Vous pouvez offrir cette expérience à quelqu'un de spécial.
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Sylvie C.11 mars 2023 • 1 avis
10/10Très bon repas à la carte , plats très goûteux. Bon service.
Jeanne R.18 février 2023 • 2 avis
9,5/10À nouveau une très belle expérience culinaire hier soir chez Akashi ! De la mise en bouche jusqu'au dessert, des mets raffinés et savoureux, élégamment présentés, dans une salle à la déco raffinée et épurée, où l'on se sent bien.
Michel N.10 février 2023 • 11 avis
9,5/10Le chef Akashi est un vrai artiste des sauces et des saveurs La cuisine est originale et goûteuse On recommande vivement
Laurence D.12 janvier 2023 • 2 avis
9,5/10Dîner délicieux dans une ambiance intime . Service agréable dans un cadre sobre et fin.
Chloé L.31 décembre 2022 • 3 avis
7/10Accueil chaleureux mais leger manque de saveurs
Hervé B.29 décembre 2022 • 1 avis
6,5/10Arrivés un midi, muni de deux smartbox. Les entrées ont été servies en même temps que l'apéritif ! Ensuite, le service s'est déroulé rapidement... Les serveuses sont attentives malgré quelques maladresses. La qualité des plats est bonne. Il n'en reste pas moins que la présentation du coupon smartbox nous a semblé modifier la manière dont le repas s'est déroulé.
Pascal B.17 décembre 2022 • 1 avis
9,5/10Très agréable découverte
Muriel M.23 novembre 2022 • 1 avis
10/10Une cadre sobre et tranquille où l on peut parler sans gêner ni être gênés,un service attentif et discret , Une cuisine originale et raffinée sans tous ces petits ajouts très à la mode et finalement lassants.
Cheikh N.5 novembre 2022 • 1 avis
10/10Super rapport qualité prix. Cuisine très raffinée avec de vrais risques dans les associations de goûts.
Aubin B.1 novembre 2022 • 7 avis
10/10Très belle expérience, une cuisine fine aux associations parfaites. Plus que satisfait et enchanté. Je conseil d’accueillir cette cuisine ni sous le regard du Japon ni de la France, simplement comme un mélange qui crée une autre vision. Au final une aventure de saveurs délicate et maîtrisée qui nous amènes dans la poésie culinaire du chef de ce lieu.
Christian F.12 octobre 2022 • 2 avis
7/10Peu de choix, seulement deux menus pas de carte. Beignet de poisson un peu gras ! Le rapport qualité prix un peu chère, le whisky est hors de prix le verre de Hibiki est au prix de la bouteille !!!
Laurent H.24 septembre 2022 • 16 avis
10/10Une très belle découverte un régal pour les yeux et le palais ????????
Philippe J.30 août 2022 • 1 avis
10/10Nous avons passé un excellent moment, repas excellent et de très grand qualité.
HELENE P.25 août 2022 • 1 avis
10/10Excellent !! Que dire de plus ? Deux menus en soirée, alléchants autant l’un que l’autre. Cuisine exceptionnelle dans un cadre sans chichi et à prix raisonnable pour cette game de restaurant.
Isabelle M.20 août 2022 • 16 avis
10/10Excellente soirée, à deux, un samedi avec un service discret mais attentif et des explications tres claires sur les différents plats. J'ai l'intention d'y retourner. Merci a l'équipe.
Jose Maria A.19 août 2022 • 1 avis
10/10Excelente
C G.19 août 2022 • 2 avis
8/10Bonne adresse mais l'indication du guide est fausse : pas d'huîtres préparées ou plutôt : JAMAIS d'huîtres. Le restaurant propose deux menus le midi, perso je regrette qu'il ne présente pas de carte. Je n'ai pas apprécié la manière de servir ce bon oeuf mollet dans un plat creux avec des légumes qui, donnant du jus, portent un réel préjudice à l'oeuf que l'on entamé. Bonne adresse tout de même.
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Catherine M.16 août 2022 • 1 avis
10/10Charmante adresse relaxante et délicieuse. Présentation soignée Tarif plus que correct. A proximité de la rue Sainte Catherine. Ideal pour une pause au coeur d'une journée shopping+
Julien C.12 août 2022 • 42 avis
7,5/10Il y a Longtemps que tu voulais y venir. Bel endroit, Cozy et sobre. Service efficace, souriant, avenant mais très discret (un peu trop ?). Belle présentation des assiettes et jolies promesses sur la carte, mais finalement une cuisine un peu trop sobre. Aucune fausse note, tout était très bon il faur le dire, mais, il manque ce petit effet waouh. 68€ pour le menu dégustation... Peut être un peu cher, si on compare à la concurrence. Une belle expérience ceci dit. Belle adresse. Merci.
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Paul M.29 juillet 2022 • 10 avis
9,5/10Une très belle découverte! Une cuisine bien travaillée, grande précision dans les détails, exécution de bon niveau, pour une belle expérience du début à la fin. Avec un service en salle très efficient et discret. Continuez sur cette voie.
328 avis Tripadvisor
45 Rue du Loup, 33000, Bordeaux, France
Trams - Sainte Catherine (A)
Gironde (33), Capucins - Victoire, Centre-Ville, Aquitaine, , Nouvelle-Aquitaine
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