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Aperçu de l'intérieur - Akashi, Bordeaux
Aperçu de l'intérieur - Akashi, Bordeaux
Suggestion de plat - Akashi, Bordeaux

INSIDERFrançais

Akashi

9,1/10
343
45 Rue du Loup, 33000 BordeauxVoir le plan

Prix moyen 88 €

Instant MICHELIN 59 €

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Sélection du Guide MICHELIN

L'avis du Guide MICHELIN

Une jolie salle blanche au décor minimaliste : tel est désormais l'écrin où s'épanouit le jeune chef nippon Akashi Kaneko. Dans l'assiette, c'est une ...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Le chef japonais Akashi Kaneko, bien connu des gastronomes bordelais, a désormais déménagé sa table réputée en plein centre-ville, près des rives de la Garonne. Son nouvel espace, derrière une exquise façade ancienne, joue la classe minimaliste, avec une prédominance de blancs et de très élégants fauteuils de couleur. Au dîner, le menu unique permet au chef de démontrer son extrême dextérité et sa vision à la fois classique et contemporaine des beaux produits français : dorade grise, courgettes farcies aux coques, safran et artichaut barigoule ; volaille noire, foie gras mi-fumé, panais et rhubarbe ou cochon noir de Gascogne, pomme de terre au foie gras et jus de volaille au romarin. À midi, le menu du marché, plus court, maintient aussi le cap gastronomique !

Conseil INSIDER

Les huîtres sont l'un de ses produits fétiches du chef, qu'il sait accomoder de façon inédite, comme ces huîtres confites à la citronnelle et seiche sur étuvée de pied de cochon.

Carte du restaurant

Chef Akashi Kaneko
Prix moyen 88 €
Instant MICHELIN 59 €
Ce menu comprend : Menu en 4 temps
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Photos des utilisateurs

Akashi, Bordeaux
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Akashi, Bordeaux
+24

photos

Avis

9,1/10
Table exceptionnelle343 avis
9,3/10

Plats

9,2/10

Service

8,6/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Qui peut écrire un avis et comment sont calculées les notes ?
  • Sylvie C.
    Sylvie C.

    11 mars 20231 avis

    10/10

    Très bon repas à la carte , plats très goûteux. Bon service.

  • Jeanne R.
    Jeanne R.

    18 février 20232 avis

    9,5/10

    À nouveau une très belle expérience culinaire hier soir chez Akashi ! De la mise en bouche jusqu'au dessert, des mets raffinés et savoureux, élégamment présentés, dans une salle à la déco raffinée et épurée, où l'on se sent bien.

  • Michel N.
    Michel N.

    10 février 202311 avis

    9,5/10

    Le chef Akashi est un vrai artiste des sauces et des saveurs La cuisine est originale et goûteuse On recommande vivement

  • Laurence D.
    Laurence D.

    12 janvier 20232 avis

    9,5/10

    Dîner délicieux dans une ambiance intime . Service agréable dans un cadre sobre et fin.

  • Chloé L.
    Chloé L.

    31 décembre 20223 avis

    7/10

    Accueil chaleureux mais leger manque de saveurs

  • Hervé B.
    Hervé B.

    29 décembre 20221 avis

    6,5/10

    Arrivés un midi, muni de deux smartbox. Les entrées ont été servies en même temps que l'apéritif ! Ensuite, le service s'est déroulé rapidement... Les serveuses sont attentives malgré quelques maladresses. La qualité des plats est bonne. Il n'en reste pas moins que la présentation du coupon smartbox nous a semblé modifier la manière dont le repas s'est déroulé.

  • Pascal B.
    Pascal B.

    17 décembre 20221 avis

    9,5/10

    Très agréable découverte

  • Muriel M.
    Muriel M.

    23 novembre 20221 avis

    10/10

    Une cadre sobre et tranquille où l on peut parler sans gêner ni être gênés,un service attentif et discret , Une cuisine originale et raffinée sans tous ces petits ajouts très à la mode et finalement lassants.

  • Cheikh N.
    Cheikh N.

    5 novembre 20221 avis

    10/10

    Super rapport qualité prix. Cuisine très raffinée avec de vrais risques dans les associations de goûts.

  • Aubin B.
    Aubin B.

    1 novembre 20227 avis

    10/10

    Très belle expérience, une cuisine fine aux associations parfaites. Plus que satisfait et enchanté. Je conseil d’accueillir cette cuisine ni sous le regard du Japon ni de la France, simplement comme un mélange qui crée une autre vision. Au final une aventure de saveurs délicate et maîtrisée qui nous amènes dans la poésie culinaire du chef de ce lieu.

  • Christian F.
    Christian F.

    12 octobre 20222 avis

    7/10

    Peu de choix, seulement deux menus pas de carte. Beignet de poisson un peu gras ! Le rapport qualité prix un peu chère, le whisky est hors de prix le verre de Hibiki est au prix de la bouteille !!!

  • Laurent H.
    Laurent H.

    24 septembre 202216 avis

    10/10

    Une très belle découverte un régal pour les yeux et le palais ????????

  • Philippe J.
    Philippe J.

    30 août 20221 avis

    10/10

    Nous avons passé un excellent moment, repas excellent et de très grand qualité.

  • HELENE P.
    HELENE P.

    25 août 20221 avis

    10/10

    Excellent !! Que dire de plus ? Deux menus en soirée, alléchants autant l’un que l’autre. Cuisine exceptionnelle dans un cadre sans chichi et à prix raisonnable pour cette game de restaurant.

  • Isabelle M.
    Isabelle M.

    20 août 202216 avis

    10/10

    Excellente soirée, à deux, un samedi avec un service discret mais attentif et des explications tres claires sur les différents plats. J'ai l'intention d'y retourner. Merci a l'équipe.

  • Jose Maria A.
    Jose Maria A.

    19 août 20221 avis

    10/10

    Excelente

  • C G.
    C G.

    19 août 20222 avis

    8/10

    Bonne adresse mais l'indication du guide est fausse : pas d'huîtres préparées ou plutôt : JAMAIS d'huîtres. Le restaurant propose deux menus le midi, perso je regrette qu'il ne présente pas de carte. Je n'ai pas apprécié la manière de servir ce bon oeuf mollet dans un plat creux avec des légumes qui, donnant du jus, portent un réel préjudice à l'oeuf que l'on entamé. Bonne adresse tout de même.

    review_preview

    Voir la photo

  • Catherine M.
    Catherine M.

    16 août 20221 avis

    10/10

    Charmante adresse relaxante et délicieuse. Présentation soignée Tarif plus que correct. A proximité de la rue Sainte Catherine. Ideal pour une pause au coeur d'une journée shopping+

  • Julien C.
    Julien C.

    12 août 202242 avis

    7,5/10

    Il y a Longtemps que tu voulais y venir. Bel endroit, Cozy et sobre. Service efficace, souriant, avenant mais très discret (un peu trop ?). Belle présentation des assiettes et jolies promesses sur la carte, mais finalement une cuisine un peu trop sobre. Aucune fausse note, tout était très bon il faur le dire, mais, il manque ce petit effet waouh. 68€ pour le menu dégustation... Peut être un peu cher, si on compare à la concurrence. Une belle expérience ceci dit. Belle adresse. Merci.

    review_preview

    Voir les 6 photos

  • Paul M.
    Paul M.

    29 juillet 202210 avis

    9,5/10

    Une très belle découverte! Une cuisine bien travaillée, grande précision dans les détails, exécution de bon niveau, pour une belle expérience du début à la fin. Avec un service en salle très efficient et discret. Continuez sur cette voie.

Avis Tripadvisor

328 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
12:00 - 13:30
19:30 - 21:30
Jeudi
12:00 - 13:30
19:30 - 21:30
Vendredi
12:00 - 13:30
19:30 - 21:30
Samedi
12:00 - 13:30
19:30 - 21:30
Dimanche
Fermé

Comment se rendre au restaurant

45 Rue du Loup, 33000, Bordeaux, France

Transports publics

Trams - Sainte Catherine (A)

Indications particulières

Gironde (33), Capucins - Victoire, Centre-Ville, Aquitaine, , Nouvelle-Aquitaine

Caractéristiques

Instants MICHELIN, , , Travelers' Choice 2020, INSIDER - Nos nouveautés,

Services

American Express, , , ,

Accès personnes à mobilité réduite

Questions fréquentes

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Français

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