Abri

Name: Abri
Address: 92 Rue du Faubourg Poissonnière, Paris, 75010, France
Price range: 46 € (Prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat/dessert, hors boisson, selon les prix indiqués par le restaurant. Le prix moyen est purement indicatif.)

92 Rue du Faubourg Poissonnière, 75010 ParisVoir le plan

Prix moyen 46 €

Menu fixe 60 €

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
1 couvert(s) Standing simple

L'avis du Guide MICHELIN

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Dans les hautes sphères du gourmandage parisien, il se chuchote qu’Abri abrite le meilleur rapport / qualité prix de la ville lumière… A 28€ le menu déjeuner 4 plats et 58€ le menu dégustation au soir, impossible de nier. Ce cagibistrot serre les tables pour accueillir une vingtaine de couverts tout le long d’un comptoir, derrière lequel opère la brigade 100% nipponne. Dans l’assiette, pas de déclarations directes venues du soleil du Pays Levant, sinon une poésie personnelle qui flirte avec la nouvelle cuisine du moment tout en marquant son identité propre. Déconcertante de douceur, la bonite crue barbote dans une soupe de tomate avec framboise, shiso et coriandre ; le velouté d’oignons de printemps se iode par des moules et s'exotise par la noix de coco ; la selle d’agneau (cuisson au poil!) joue les balades champêtres entre une purée de carottes, carottes blanches rôties, échalotes confites et des pissenlits. La tarte au chocolat amer clôt cette orgie heureuse avec émerveillement.

Katsuaki Okiyama, Chef nippon formé au Taillevent et Robuchon pour ne citer qu’eux, décroche une pluie de prix food dingues depuis ses débuts en 2012 dans son nid heureux de bistrot. S’il connaît la rigueur des cuissons et les bases d’une belle cuisine hexagonale, c’est surtout sa personnalité déteinte sur plat qui donne l’émotion.

Conseil INSIDER

Le samedi, on se rue chez Abri pour croquer le plus orgasmique des sandwichs, le nippon katsu qui prend entre deux tranches de pain de mie un porc pané, omelette, choux rouge, cheddar et sauce tonkatsu… Une madeleine et boisson maison seront chouettement offerts par la maison, du pur rêve !

Récompenses

Omnivore 2019
MICHELIN 2020

Carte du restaurant

Chef Katsuaki Okiyama

Prix moyen 46 €
Demande spéciale
Prix moyen
Prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat/dessert, hors boisson, selon les prix indiqués par le restaurant. Le prix moyen est purement indicatif.

Onglet de Boeuf à la sauce porte rouge et vin rouge

Menu fixe 60 €

Ce menu comprend : Menu Dégustation Diner + plat principal + dessert

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Offres TheFork

MENU Menu fixe 60 €

Ce menu comprend : Menu Dégustation Diner + plat principal + dessert

Photos des utilisateurs

Fruits exotiques, glace litchi, émulsion litchi

Onglet, émulsions carottes, légumes, sauce porto

Gnocchis romarin, nage poisson et coques

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photos

Notes et avis

Virginie l.
14 juin 2019 • 5 avis
9,5/10
Mais quel plaisir de se faire plaisir en mangeant. Nous y sommes allées entre amies et avons tout aimé !!! Les associations, la présentation, les saveurs !! Mmmmh, qu’une seule envie : y retourner !
Bernard B.
30 mai 2019 • 1 avis
8,5/10
Tout était parfait. Dommage qu'un chef, si talentueux, ne soit pas un peu plus chaleureux dans son accueil.
Michaela P.
29 mai 2019 • 177 avis
10/10
toujours parfait
Rika h.
10 mai 2019 • 1 avis
10/10
C'était très bon.sans regret.juste Comme menu découverte on ne peux pas choisir donc ça nous intéresse toujours voisin qui mange.
Dorothy K.
2 mai 2019 • 3 avis
10/10
Parfait come toujoirs.
Stephanie C.
30 avril 2019 • 6 avis
9,5/10
Table conseillée depuis longtemps. Repas excellent, rapport qualité/prix imbattable, un service efficace. Rien à dire. À faire et refaire sans hésitations
Gilles S.
26 avril 2019 • 209 avis
9,5/10
Une pépite ! Toujours au menu , chaque table a des entrées différentes. On reviendra avec plaisir.
Daniel c.
16 avril 2019 • 1 avis
9,5/10
Excellent menu déjeuner à 28€, c'est le chef qui décide du menu. En regardant les tables à coté, ça donnait envie de prendre un deuxième menu.
Emmanuelle B.
2 avril 2019 • 112 avis
9,5/10
Une superbe cuisine et un excellent qualité prix qui mériterait un meilleur cadre
Richard L.
20 mars 2019 • 16 avis
10/10
Incroyable !
Didier C.
13 mars 2019 • 14 avis
7,5/10
Décor certes causal mais ne fait pas très propre.dommage car la cuisine est remarquable. Il faudra également travailler sur la ventilation car la cuisine en salle c est sympa mais les clients ne doivent pas ressortir avec des vêtements qui sentent.
Michaela P.
6 mars 2019 • 177 avis
9/10
On oubli le cadre et on savoure un repas digne de son étoile Nous allons revenir car les saveurs sont saisissantes
BOKYUNG K.
6 février 2019 • 3 avis
9,5/10
Parfait
Louis D.
5 février 2019 • 70 avis
10/10
Exceptionnel ! Un accueil agréable et une cuisine géniale, intelligente et équilibrée... merci.
Sylvie D.
29 janvier 2019 • 8 avis
9,5/10
Excellente cuisine. Très belle découverte.
Louise P.
25 janvier 2019 • 1 avis
10/10
Un vrai coup de coeur pour la cuisine de ce chef, d’une imagination débordante qui sert des recettes différentes à chaque table. Le rapport qualité prix est sans aucun doute le meilleur à Paris. Bravo pour votre étoile totalement méritée !
Thibaut C.
22 janvier 2019 • 1 avis
9/10
Un restaurant new age qui mérite tout le bien que l’on en dit!!! Bravo pour cette première étoile!! Cuisines soignée, quel savoir-faire, quelle tecnique!!! De belles saveurs et agréables textures! Idéal le midi avec le menu dej à moins de 30€!!
Martial H.
22 janvier 2019 • 1 avis
10/10
rien à dire - rare même, et vraiment top.
Aurore S.
15 janvier 2019 • 3 avis
9/10
Un repas excellent et un personnel accueillant, une magnifique expérience de saveurs ! Merci à tous pour ce moment !
Julie L.
10 janvier 2019 • 2 avis
9,5/10
Trop proche de la cuisine, trop chaud, mieux vaut être installés à l’entrée du restaurant