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A Ma Vigne

9,7/10
530
23 Rue Jean Larrive, Lyon, France, 69003 LyonVoir le plan

Prix moyen 39 €

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Dans le genre bouchon lyonnais, on fait difficilement plus authentique. Derrière une façade rouge immanquable, on entre dans un institution lyonnaise ouverte le 1er février 1960. Paul Bocuse lui-même en avait fait sa cantine, admiratif de Joséphine Giraud, mère lyonnaise qui tint l’établissement durant plus de 50 ans. Zinc, banquettes en cuir, chaises bistrots sous plafonds bas et poutres apparentes, le restaurant a été rafraîchi au fil du temps, dans les tons blancs, sans jamais perdre son âme. C’était la condition pour perpétuer la tradition des plats canailles servis ici dans la plus pure tradition, à déguster sur la petite terrasse aux beaux jours.

Après le décès de la matriarche, Joséphine, puis de son fils, Patrick, c’est le petit-fils, Stéphane, qui a repris le flambeau avec la même passion. Tombé dans la marmite tout petit, il maîtrise à la perfection la grande spécialité de la maison : le steak poêlé beurre mousse. Le secret, c’est un steak de tende de tranche (face interne de la cuisse) maturé un mois, du beurre d’Etrez (AOP de Bresse) et un arrosage méthodique du steak en fin de cuisson avec de belles cuillerées de beurre brûlant. Attention à l’addiction ! On vient aussi ici pour la salade de pied de veau, les tripes bien poivrées, l’andouillette rôtie Bobosse, le demi Saint-Marcellin et le marquis au chocolat. Sans parler des frites maison taillées dans de belles pommes de terre bintje.

Conseil INSIDER

À l’apéro, laissez-vous tenter, sans en abuser, par les compositions maison, le Rubis (crème de fraise, pointe de gin et Montagnieu) ou le Gnafron (crème de cassis, marc du Bugey et vin rouge).

Carte du restaurant

  • Prix moyen 39 €
Andouillette à la fraise de veau
15 €
Steak beurre mousse
17 €
Gratin andouillette
13 €

Photos des utilisateurs

Andouillette de chez Bobosse
Glace a la praline et meringue
L’incontournable steak au bon beurre
Entrée andouille de vire véritable

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (du lundi au samedi)

Dîner : de 19h à 21h (vendredi et samedi)

Période de fermeture

1 semaine en mai et le mois d'août

Comment se rendre au restaurant

23 Rue Jean Larrive, Lyon, France, 69003, Lyon, France

Transports publics

Métro: Guillottière - Tramway: Préfecture

Indications particulières

Parking de la Fosse aux Ours

Lyon 3ème, Auvergne-Rhône-Alpes, Rhône-Alpes, Rhône (69), Berges du Rhône, Guillotière

Caractéristiques

Les mieux notés, Travelers' Choice 2020, , Français

Services

American Express, , ,

Restaurant privatisable (8 personnes max.)

, Privatisable

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