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Français Terrasse

A l'Echevin - Hotel Le Maréchal

9/10
1116
4-6, place des 6 Montagnes Noires, 68000 ColmarVoir le plan

Prix moyen 59 €

Déjeuner du chef 32 €

Service gratuitRéservation immédiate

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Ce restaurant applique les mesures sanitaires adaptées*:
1 mètre d'espacement entre deux tables
Consommation des plats uniquement à table
Gel hydroalcoolique à disposition de la clientèle
Menus sous un format sans contact, digital ou à utilisation unique
Paiement par carte bancaire
Utilisation de masques par le personnel
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Offres TheFork

MENU Déjeuner du chef 32 €

Ce menu comprend : Entrée + Plat principal + Dessert

MENU Menu Dégustation 7 plats 100 €

Ce menu comprend : Entrée + Deuxième entrée + Poisson + Plat principal + Fromage + Pré Dessert + Dessert

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Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat principal + Deuxième dessert + Dessert

MENU Formule 3 plats 50 €

Ce menu comprend : Entrée + Plat principal + Dessert

Carte du restaurant

Chef Thierry CHEFDEVILLE
  • Prix moyen 59 €
Truite de lac de chez Guidat au beurre d’orange, endives Bio braisées
23 €
Flétan blanc de Norvège, artichaut en barigoule et moules de bouchots safranées
29 €
Carré de cochon ibérique, boudin noir maison et pâté chaud façon Bartholdi
27 €
Formule 3 plats 50 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat principal + Dessert

Photos des utilisateurs

Foie gras
Plat à la carte
Pêche blanche cru/cuit sur biscuit vanille, sorbet pêche blanche et jus de pêche
Presskopf lapereau

+14

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle

9/10
basé sur 1116 avis
Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis. La note globale prend en considération l’ensemble des notes et avis mais seuls ceux écrits en Français sont affichés.
Cuisine :9,1/10
Service :9/10
Cadre :8,8/10
  1. Fabrice U.
    Fabrice U.
    • 9 avis
    7/10

    Nous avons été un peu déçus pour un restaurant noté 9/10 avec des prix quand même pas donnés. Il me semble que c'est symptomatique de certains restaurants alsaciens qui semblent entre deux eaux ou entre deux époques et qui se devraient d'évoluer pour rester à la page. Déjà, le cadre : la bâtisse est jolie de l'extérieur, mais la décoration de la petite salle où nous avons été placés fait franchement daté sans avoir pour autant le vrai charme de l'ancien. Ensuite, et surtout, la cuisine : bon, sans plus, avec pas mal de points perfectibles. Entrées : Noix de saint Jacques caramélisées, sablé aux noix, vinaigrette de pommes vertes : les noix bien cuites et fondantes, par contre l'association des 3 éléments ne fonctionnait pas à mon sens, surtout la vinaigrette pas du tout à mon goût. Raviole de cèpe à l’ail noir, consommé parfumé à la truffe noire : la promesse était belle, au final pas mauvais certes, mais manquant de goût avec des assaisonnements pas très marqués. Plats : Flétan blanc de Norvège, artichaut en barigoule et moules de bouchots safranées : Poisson plutôt bien cuit, garniture assez bonne, l'ensemble aurait pu être encore plus relevé. Comme un steak haché aux haricots noirs, aïoli au siphon : ce plat a été remplacé par une tourte aux légumes, pas spécialement intéressante. Dessert : Douceur au chocolat Alpaco 66% et caramel : le genre de dessert qu'on prend sans vraiment attendre de surprise, et c'est vrai, il n'y en avait pas, encore une fois pas mauvais, mais rien de particulier non plus. Service compétent. Au final, cet endroit gagnerait à moderniser son approche autant en salle qu'en cuisine. D'ici là, pas sûrs de revenir.

  2. Eleni C.
    Eleni C.
    • 3 avis
    8,5/10

    Très bien situé à côté de la rivière. La cuisine était équilibrée entre la tradition d Alsace et d avoir une présentation exceptionnelle du chaque plat.

  3. Serge C.
    Serge C.
    • 45 avis
    9/10

    Ne venez pas ici si vous cherchez un décor moderne, car tout ici est plutôt dans la tradition. Cela tombe bien : la cuisine est excellente. Même si vous ne commandez qu'un plat - ce qui était notre cas - l'accueil et le service sont au top. Les plats que nous avons goûtés étaient parfaits. Dommage que nous n'avions pas le temps d'y passer la soirée et de découvrir les menus.

  4. Romain R.
    Romain R.
    • 1 avis
    10/10

    Une très belle soirée dans un joli cadre authentique et cosy. Audrey a été d’une grande gentillesse et nous avons été très bien reçus. Mention spéciale pour les petites attentions suite à notre anniversaire de mariage. Cette institution de Colmar mérite amplement qu’on s’y attable, la cuisine y est délicieuse. On recommande !

  5. Isabelle B.
    Isabelle B.
    • 5 avis
    7/10

    beau cadre, nous avons eu droit comme demandé aux endroit calme pour notre repas d'affaire...le poison lieu jaune était très bon mais reste du menu sans plus .... c'est dommage

  6. Jean Luc P.
    Jean Luc P.
    • 22 avis
    8,5/10

    Bonne table.... un peu d'attente..que l'ont oublie vite vue le superbe cadre. A ne pas pas louper si vous passez par Colmar.. L'endroit est bien placé

  7. Emilie C.
    Emilie C.
    • 1 avis
    9,5/10

    Personnel très accueillant et souriant. Les plats sont bien réalisés et joliment dressés. Un petit plus pour les desserts très bien présentés et très fins ! La décoration peut ne pas plaire à tout le monde mais elle fait le charme de l établissement. Nous y avons passé un bon moment !

  8. Olivier G.
    Olivier G.
    • 1 avis
    10/10

    joli acceuil et ambiance intéreiur trsè agréable nous avons passé un bon moment. les plats servis et présentés avec gout, bon choix des vins maitrisés par un sommelier de qualité. bravo et merci de ce beau moment pour nous.

  9. Marianne V.
    Marianne V.
    • 12 avis
    10/10

    Excellent restaurant et excellent service. Nous étions deux personnes et avions demandé une table en bord de fenêtre avec vue sur la rivière. Cadre très romantique, nourriture exquise (gardez de la place pour le Munster !). Bonne recommandation du Sommelier pour le vin Alsacien. Nous avons très bien mangé et avons passé un très bon moment. Nous reviendrons !

  10. Christine g.
    Christine g.
    • 5 avis
    9,5/10

    Belle gastronomie de haute qualité. Produits de qualité et goûts sublimes. Le tout dans un service souriant agréable et attentif. Un merveilleux moment que je renouvellerai et que je recommande

  11. Warren V.
    Warren V.
    • 23 avis
    9/10

    Très bon repas 5 plats

  12. Beatrice d.
    Beatrice d.
    • 1 avis
    10/10

    Très belle cuisine, je recommande vivement cet établissement pour les amateurs de bonne cuisine gastronomique, merci également à toute l'équipe pour leur gentillesse

  13. Dominique V.
    Dominique V.
    • 3 avis
    6,5/10

    repas tres bon mais les plats ont été servis tièdes

  14. Cathy F.
    Cathy F.
    • 32 avis
    10/10

    Magnifique!

  15. Daniel L.
    Daniel L.
    • 1 avis
    10/10

    Très belle soirée amoureuse avec un interlude musical bienvenue !

  16. Angelo P.
    Angelo P.
    • 4 avis
    10/10

    Tout tres bien, un seul bémol, le café pas gustatif.

  17. Hervé F.
    Hervé F.
    • 3 avis
    10/10

    Un beau moment dans un cadre magnifique et du personnel attentif, dans la discrétion et le respect

  18. Michele J.
    Michele J.
    • 9 avis
    10/10

    Chère équipe du service, chère équipe de la cuisine, merci pour ce repas découverte d’Alsace. Bien apprécié que tout était fait maison - meme la brioche qui accompagne le foie gras et le chocolat et mignardises. La biche aux airelles était délicieuse. Merci et de joyeuses fêtes

  19. Sylvano C.
    Sylvano C.
    • 2 avis
    9,5/10

    Trés bel établissement typique du vieux Colmar. Accueil chaleureux, cuisine fine et recherchée. Belle table à découvrir.

  20. Christèle V.
    Christèle V.
    • 33 avis
    8,5/10

    Très joli cadre, romantique , au bord de la rivière ( pensez à demander une table de ce côté là !). Mise en bouche parfaite avec un royal de fois gras à tomber, soupe au potimarron bonne mais sans plus. J’ai pris le bar à la sauce truffée : j’ai trouvé que l’on ne sentait pas assez les truffes mais cuisson parfaite , endives al dente. Mon mari a pris un omble chevalier au curry, très fin. En dessert, la poire pochée est délicieuse. Service sympathique et stylé. Un peu cher peut être. A faire en amoureux ou repas d’affaire.

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (tous les jours)

Dîner : de 19h à 21h00 (tous les jours)

Comment se rendre au restaurant

4-6, place des 6 Montagnes Noires, 68000, Colmar, France

Indications particulières

Autoroute A35, sortie Colmar Sud, Puis centre-ville Petite Venise.

Parking public devant l'hôtel et le restaurant

Alsace, Grand Est, Haut-Rhin (68)

Un mot sur le restaurant

ALSACIEN – C’est en plein centre de l’Alsace à Colmar, une ville portée par un cachet indiscutable, que se dresse l’imposante bâtisse du XVIe siècle qui accueille le restaurant À l’Échevin. Dans le pittoresque quartier de « la petite Venise », ce lieu de conte de fées de facture typiquement alsacienne est une table de choix.

GOURMETS – Tout en raffinement et en délicatesse, la cuisine ici virevolte avec les sommets de la gastronomie, mêlant habilement recettes du terroir, produits de grande qualité et créativité gourmande.

ROMANTIQUE – Le dîner romantique aux chandelles dans ce cadre d’exception ou en terrasse, sur les bords de l’eau, vous a donné envie de prolonger ce moment hors du temps ? L’hôtel Le Maréchal au-dessus du restaurant rivalise d’élégance.

Caractéristiques

Romantique, les Collectionneurs, Les mieux notés, , Saint-Valentin, , Travelers' Choice 2020, Foie Gras, Homard, Poissons et fruits de mer, Truffe,

Services

American Express, , , , , ,

, , , , , , Ouvert le dimanche,

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