Où manger pendant le Ramadan 2024 : nos meilleures adresses pour savourer l'Iftar

A l’occasion du Ramadan, TheFork vous partage une sélection des meilleures tables
où se régaler une fois le soleil couché. 

En plus de vous proposer nos meilleures idées de restos, on vous dit tout sur cette pratique et on répond à toutes les questions que vous pouvez vous poser sur son déroulement.

Novice, ou non, suivez le guide !

Nos meilleurs restaurants halal où casser le jeûn pendant le Ramadan

Inutile de préciser qu’après une longue journée de jeûne, l’appétit se fait sentir ! Envie de tester de nouvelles saveurs et de sortir de la routine quotidienne ? Pourquoi ne pas savourer le Ftour (ou Iftar) au restaurant ? L'occasion de découvrir (ou redécouvrir) des recettes, des plats et des saveurs des cuisines du monde entier.  

Religion oblige, tous les restaurants que nous vous proposons sont tous 100% halal ! Mais d’ailleurs, qu’est ce que ça signifie “halal” ? Dans l’islam, le mot “halal” signifie en fait ce qui est permis par la religion, que ce soit au niveau de l’alimentation mais aussi des règles de vie en général. 

Sont ainsi « halal » les viandes des espèces ovines, bovines, caprines et cameline, mais aussi la viande de cheval, de volaille ou de lapin. Il est tout à fait possible de consommer des produits de la mer, comme les poissons ou les fruits de mer par exemple. En revanche, la viande de porc est interdite par la religion, de même que les viandes dont les animaux n’ont pas subi les rituels d’abattage islamiques.

C’est parti pour un tour de France de nos meilleures adresses où casser le jeûne et se régaler en famille ou entre amis ! Cuisine indienne, pakistanaise ou encore marocaine et même restos de poissons : rien que la crème de la crème ! Bon Ftour et surtout bon appétit… à table ! 

Les restos halal à Paris

A la recherche d’autres adresses ? Voici une sélection de restos halal à découvrir dans la capitale !

Les restos halal à Lyon

La capitale de la gastronomie a encore bien d’autres surprises à vous offrir… alors suivez le guide !

Les restos halal à Lille

Lille et son beau clocher grouille de délicieux restos où savourer son Ftour de la meilleure des manières ! On se laisse tenter ?

Les restos halal à Strasbourg

Strasbourg, ce n’est pas que pour la choucroute et la tarte flambée ! Découvrez d’autres adresses halal où se régaler pendant le Ramadan.

Les restos halal à Marseille

Si Marseille a conquis votre coeur et vos papilles pour y célébrer votre Ramadan, TheFork a encore d’autres adresses à vous partager !

Et plein d’autres restos halal, où que vous soyez, partout en France ! De quoi célébrer le Ramadan comme il se doit 😉

Pourquoi fête-t-on le Ramadan ?

Le Ramadan est, pour les musulmans, l’un des piliers fondamentaux de l’Islam et fait écho à la révélation du Coran au prophète Mohamed (ou Muhammed) qui se serait déroulée en l’an 610 durant la “Nuit du Destin”. C’est un mois durant lequel les pratiquants entament ce que l’on appelle un “jeûne”, c'est-à-dire ne pas manger ni boire du lever au coucher du soleil !  

Pour les personnes de confession musulmane, le Ramadan est l’occasion de pouvoir s’élever spirituellement, de purifier son esprit mais aussi de renforcer leur foi en s’adonnant à la prière et aux récitations du Coran qui leur permet, par ce biais, de se rapprocher d’Allah. La signification du Ramadan réside dans la piété, la compassion et la patience que le jeûne enseigne de façon à se priver des plaisirs quotidiens pour se recentrer sur soi et sur sa foi. 

Quand a lieu le Ramadan ? 

Le Ramadan, nom donné en réalité au neuvième mois du calendrier musulman, ne tombe jamais au même moment selon les années ! Pourquoi ? Tout simplement car le calendrier musulman est un calendrier lunaire dont la durée des mois peut varier entre 29 et 30 jours. 

Cette année, le Ramadan aura lieu du 10 mars au mardi 9 avril, soit 1 mois pendant lequel la vie de ceux le pratiquant sera rythmée par le lever et le coucher du soleil !

Ce mois de jeûne se terminera lors de la “Nuit du doute” et sera succédé par une célèbre fête : l’Aïd-el-Fitr !

A quelle heure manger pendant le Ramadan ? 

Le jeûne du Ramadan ou autrement dit la privation de nourriture et d’eau, débute à l’aube lorsque le soleil se lève. C’est le moment pour les musulmans et les pratiquants du Ramadan de s’adonner à la prière “Fejr” qui leur permet d’entamer leur journée jusqu’au coucher du soleil avec cette fois-ci la prière “Maghreb” qui marque la fin du jeûne. 

Le premier repas du Ramadan est nommé “l’iftar” ou “ftour” et est le plus souvent partagé entre amis ou en famille afin de célébrer la rupture de la privation. C’est un véritable temps de communauté et de partage où l’on se retrouve autour d’un bon et savoureux repas !

Que manger lors du Ramadan ?

Afin de rester en forme pendant ce mois de jeûne intense qu’est le Ramadan, il est nécessaire de faire attention à ce que l’on consomme avant mais aussi après le jeûne. Les quelques point clés à avoir en tête sont : 

• Constituer une réserve d’énergie pendant le repas avant l’aube afin de tenir toute la journée
• Eviter les excès de sel afin de ne pas se déshydrater
• Manger beaucoup d’aliments sains et rassasiants lors du premier repas, à la rupture du jeûne

Le repas avant l’aube, aussi appelé “suhoor”, est l’un des repas les plus importants du Ramadan puisqu’il survient juste avant le début du jeûne et permet donc de préparer au mieux sa journée. Il doit être composé à la fois de protéines, de graisses mais aussi de glucides à libération lente qui permet de se sentir rassasié plus longtemps. 

Voici quelques idées pour votre “suhoor” : 

• Une omelette aux légumes et au fromage 
• Des féculents comme le riz
• Un yaourt avec des flocons d’avoine et des baies 
• Un délicieux porridge
• Une soupe de légumes ou de lentilles par exemple 

Lors de l’iftar, le repas qui rompt le jeûne, il est conseillé de boire beaucoup d’eau et de manger des aliments riches qui permettent de regagner beaucoup d’énergie. L’une des manières traditionnelles de rompre le moment de jeûne pendant le Ramadan est de manger des dattes avec de l’eau ou du lait, un bon moyen de s’hydrater et d’apporter à son corps une bonne quantité de sucre pour une regain d’énergie rapide ! Il est important de manger des aliments riches en eau comme les fruits, les légumes mais aussi la soupe, afin de réhydrater son corps ! Exit les aliments trop riches et trop gras : il faut privilégier les repas plutôt légers ! Et oui, le coucher du soleil n’est pas la meilleure occasion pour se remplir le ventre !

En conclusion, voici nos quelques conseils pour vivre au mieux votre Ramadan : 

• Boire autant d’eau que possible et privilégier les aliments riches en eau pour bien s’hydrater
• Choisir des aliments riches en fibres et en nutriments comme les dattes, les figues, les graines ou encore les pruneaux 
• Intégrer autant de céréales qu possible comme le blé, la semoule ou encore le riz, qui ont un effet rassasiant 
• Eviter à tout prix les aliments trop riches en sucre raffiné qui contribuent à des fringales beaucoup plus fréquentes 
• Café et thé sont à bannir à cause de leur effet diurétique qui pourrait contribuer à votre déshydratation !

Alors que le Ramadan débute dans quelques jours, profitez-en aussi pour vous régaler dans les nombreux restaurants du Festival TheFork où profiter, jusqu’au 31 mars 2024, de 50% de réduction sur toute la carte ! Alors, qu’attendez-vous pour réserver votre table sur l’appli TheFork ?