07/30/2021
Top 5 des meilleures endroits où manger des frites : les friteries françaises
Aujourd’hui nous célébrons la fête internationale de la Frite !
La frite ou french fries en anglais, est dégustée dans le monde entier et est adorée des petits (et surtout) des grands !
Quant à son origine, au risque de froisser nos voisins belges, il semblerait que les frites ne soient pas belges… mais françaises ! Elles seraient apparues à Paris dans les années 1780. Cependant, il faut reconnaître que c’est en Belgique que la frite va construire sa notoriété et se populariser !
Pour réussir les frites, c’est sur la cuisson qu’il faut tout miser pour qu’elles soient fondantes à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur
Le secret ? La double cuisson : les placer dans un premier bain à la friteuse à 160 degrés pendant cinq minutes, les sortir et les faire tremper à nouveau jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
