07/9/2021
Situé au cœur de Paris au carrefour du Louvre, du Centre Georges Pompidou et de la Bourse de Commerce, Mumi propose une cuisine végétale dans un cadre sophistiqué qui fait la part belle aux artisans et aux producteurs. Une table artistique qui saura surprendre ses visiteurs avec des recettes végétales résolument modernes et créatives.
07/7/2021
A l’occasion de la Green Week, Josselin Marie, chef engagé de La Table de Colette à Paris revient sur ses engagements éco-responsables parmi lesquels le choix d’afficher le bilan carbone de ses menus, une invitation à la prise de conscience de chacun pour plus de responsabilité collective.
07/1/2021
A l'occasion de la Green Week, TheFork & FiG sont allés à la rencontre de Hugues Ducoin, fondateur du restaurant Apéti pour comprendre pourquoi et comment, ce restaurant a fait le choix d'une cuisine végétale et responsable.
Situé en plein coeur du 6ème arrondissement à Paris, ce restaurant éco-responsable montre que le végétal rime avec biodiversité, saisonnalité, traçabilité, variété de produits et absence de gluten, pour des assiettes aussi gourmandes qu’accessibles.
03/16/2021
Inauguré en 2018 dans le 12ème arrondissement de Paris, son restaurant se dit “éthique et gourmand”. Rencontre avec une cheffe dans l’ère du temps, pour qui cuisine rime avec éco-responsabilité.
09/27/2019
Une personnalité, ses adresses préférées : Café Insider vous dévoile les adresses d'Alain Ducasse et réservez-les comme un chef avec LaFourchette.
06/18/2019
Qui mieux qu’un chef pour recommander des restaurants ? Café Insider vous dévoile ses adresses les plus secrètes.
05/13/2019
Qui mieux qu’un chef pour recommander des restaurants ? Café Insider vous dévoile ses adresses les plus secrètes.
02/12/2019
Samuel Lee a débarqué à Paris en 2014, direction le Shang Palace. Sa mission, il l’a acceptée : faire découvrir à la France la cuisine cantonaise.
